主食减肥法 特别适合白领一族

大部分都市白领女性们都对主食避之唯恐不及，害怕这些碳水化合物变成身上的赘肉，变成死胖子。但是主食真的可以不吃吗?营养学家说：当然不!根据一份针对白领展开的膳食调查报告显示，40%的白领拥有至少3种不良饮食习惯;39%的人每天摄入主食不足250g;78%的白领较少吃粗粮/杂粮;59的白领因为担心长胖而减少摄入主食。　　看完这组数据，你可能会发现自己其实就是其中的一员。虽然你身边可能会有这样成功瘦身的例子，但是不吃主食真的可以吗?营养学家的解释是：不行!主食直接供给我们的大脑红细胞所需的营养，也就是说我们大脑的营养只能从主食里面获得。所以主食摄入不足，血糖就会低，整个脑细胞的能量代谢就会降低，人就会容易疲劳。当然，除了能量，主食里还有大量的膳食纤维，能够帮助你控制体重、调节血脂和血糖。还有一个后果是你一定会感受到的，那就是主食(尤其是粗粮)摄入不足是，你就会便秘。　　那么，多吃蔬菜水果，不也能防止便秘吗?实际上，这本身就是一个不正确的观念。蔬菜和谷物当中的膳食纤维是不同的。蔬菜但中的纤维是可溶性的，而谷物当中的纤维是非溶性的，能够帮助你清肠排毒、控制体重。再者，很多白领每天摄入的蔬果量本身也不足，就更谈不上用蔬果来代替主食了!所以，我们提倡吃主食，而且要多吃粗粮。粗粮和西凉按照1:3的比例来搭配，这样既能达到身体健康的要求，又不至于让你觉得很难吃。