南瓜养生元气汤

秋天适合全家养生　3食谱轻鬆调理你是否发现，晚上偶然飘来徐徐凉意，让人有秋天的Fu了。秋天在传统节气裡非常适合养生，但是也不能补过头，以免吃出小肥肚。身為家庭主妇的妳，一定正在伤脑筋：「如何让全家人在秋天吃出健康好元气？」营养师提醒，秋天补充营养的同时，也要注意热量控制，不妨选择营养价值高与抗氧化力高的养生食材，帮全家人做好健康把关。营养师赵函颖特别设计出适合全家人食用的3道「秋天养生食谱」，无论是爸爸爱喝的「南瓜养生元气汤」，或是妈妈适合喝的「紫山药养生豆奶」，以及小朋友喜欢吃的「番茄鮭鱼沾酱」，都能吃出营养美味，又兼顾养生。【帮爸爸补元气／南瓜养生元气汤】●材料：蒸熟南瓜100g、胡萝卜20g、无盐综合坚果10g、温开水300c.c、海盐少许、罗勒叶少许。●作法：将食材处理洗净后，全放入调理机内，选择调理机的汤品模式调理，5分鐘即可上桌。●热量：约170k卡。●效果：南瓜营养价值相当高，富含β胡萝卜素及各种胺基酸、矿物质及膳食纤维可帮助护眼及营养补给，非常适合全家人食用。【让妈妈水噹噹／紫山药养生豆奶】●材料：蒸熟紫山药120g、温无糖豆浆240c.c、五穀米20g (糙米、紫米、小米、蕎麦、燕麦等)。●作法：五穀米先泡水2小时，再将所有食材放入调理机，瞬转模式打细碎即可。●热量：约265k卡。●效果：紫山药富含山药皂甘苷，黄豆富含大豆异黄酮，可帮助调整女性生理机能，手脚冰冷女性可多食用；五穀米富含维生素B群及膳食纤维，泡水后的五榖米比蒸熟保留更多营养素，早上及下午都非常适合饮用这一道养生料理。【给孩子抵抗力／番茄鮭鱼料理沾酱】●材料：牛番茄1个、烤熟鮭鱼60g、苹果20g、小黄瓜10g、海盐少许。●作法：食材处理洗净后，全放入调理机，用沾酱模式调理，再用小火煮沸10分鐘，小孩即可涂抹在法国麵包上食用。●热量：175卡(两人份)。●效果：鮭鱼富含omega-3 脂肪酸，可帮助提升免疫力及补脑力，番茄则富含茄红素抗氧化，苹果及小黄瓜富含纤维质，可涂抹在早餐麵包上，除了孩子很适合吃，全家人也可以食用，吃了展开元气满满的一天。