贾建三：水产养殖业要提升的是环境方面的考量

2016年5月24日由中国水产流通与加工协会主办的“全球水产养殖论坛”在厦门君泰酒店隆重召开。论坛着力于关注水产养殖业的转型升级和结构调整，聚焦养殖效益的提高与可持续发展，优质水产品品牌推广与流通渠道创新，国际水产贸易与投资机会的寻找等。持续3天的主题大会--全球水产养殖论坛囊括了四个分论坛：水产养殖创新与实践分论坛、工厂化养殖分论坛、可持续水产养殖及贸易分论坛、渔业国际合作分论坛。作为FAO渔业和水产养殖政策与资源司副司长，贾建三在大会上做了第一个主题为《全球水产养殖业的发展：现状、趋势和挑战》的报告。

“据FAO数据表示，2014年世界捕捞和养殖总产量为191.1百万吨，其中水产动物是162.8百万吨，藻类总产量为28.3百万吨，世界水产养殖产量占总产量的43%，排名前十的国家有中国、印度、印尼、越南、孟加拉、挪威、智利、埃及、缅甸、泰国，这是个国家的可食用鱼养殖产量占据全世界超90%的份额。”贾建三表示，基于日益增长的人类物质需要，我们预期全球水产养殖产量会不断上升，但是由于稀缺的土地资源和日益紧张的水资源，全球水产养殖业增长速度会放缓。

在很多国家地区，水产养殖业主要和种植业、城市化、旅游业、自然资源保护等存在竞争。因为在这近几年，整个水产养殖业都给环境带来了压力。贾建三在报告中再三强调水产养殖业对环境的影响：“我们给环境带来正面的影响而不是负面的影响，水产养殖业要提升的是环境方面的考量。”

为此，贾建三认为：1、许多淡水鱼类的种鱼来源于野生鱼，因此我们要注重提供优质鱼卵的保障体系，建立鱼种的管理中心;2、寻求动物蛋白和植物蛋白替代方案，减少下脚鱼料的使用和环境的污染，普及饲料的使用;3、政府及相关机构应该投入更多的资金，应该格外关注小型养殖户，在不同的养殖阶段给大家提供不同的支持，尤其是亚洲、非洲国家要有非常完善的保障措施;4、同时要切实提供水产品的来源信息，保证食品安全和消费者的信心。