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宝宝/猪肝丸子/肉泥丸子/健康/饮食

来源:网络转载 2015-07-03 18:27 编辑: www.xigushan.com 查看:

  猪肝丸子
 
  制作 

  (1)将猪肝洗净、剁成泥;洋葱洗净、切碎;散打鸡蛋;将猪肝泥、洋葱末、鸡蛋、面包渣、盐与淀粉搅拌均匀,做成小丸子。
   
  (2)把肉汤煮开后,将小丸子放入肉汤内煮熟。
 
  原材料 
 
  主料  猪肝70克
 
  辅料  洋葱10克  鸡蛋1个  精盐2克  肉汤  面包渣  淀粉各少量

  肉泥丸子
 
  制作 

  (1)洗净肉,挤干水,剁成肉末,再用刀背拍成肉泥状。
    
  (2)在肉泥中加入水、精盐、鸡精、蛋清(蛋黄取出不用)、淀粉调匀,捏成圆形小肉丸,投入70~80℃水中,开锅5分钟后盛出即可。
 
  原材料
 
  主料  瘦猪肉70克
 
  辅料  精盐2克  鸡蛋1个  淀粉10克  鸡精少量
 
  小贴士:
 
  瘦猪肉和鸡蛋清制成的肉泥丸子容易消化,可补充优质蛋白。

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