20140313中央电视台健康之路：高思华讲五脏养生法(3)

　　紫色蔬菜有紫茄子，扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效，食之味道浓郁，使人心情愉快。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，茄子与蕃茄相比蛋白质和钙的含量分别比蕃茄高3.8倍和2.75倍，茄子和其他蔬菜所不同的是它在天然食物中含维生素P较高。维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形态，因而有保护血管防止出血的作用，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

　　黑色蔬菜

　　黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇，黑木耳等。黑色是高贵的象征，给人以质朴、强壮的感觉。并能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，有益肠胃，帮助消化，黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。

　　本期专家介绍

　　高思华，男，医学博士，教授，博士生导师，原北京中医药大学校长。1978年毕业于山东中医学院(现山东中医药大学)中医系，同年考取山东中医学院中医系中医基础理论专业硕士学位研究生，随著名中医学家张珍玉教授学习，1981年毕业并获医学硕士学位。毕业后执教于山东中医学院中医系中医基础理论教研室。1984年考取中国中医研究院(现中国中医科学院)中医基础理论专业博士学位研究生，从师于著名中医学家方药中教授，1988年初毕业获医学博士学位。

　　学术兼职

　　中华中医药学会副会长

　　中华中医药学会糖尿病专业委员会副主任委员

　　中国中西医结合学会副会长

　　中国中西医结合学会内分泌病专业委员会副主任委员

　　国家食品药品监督管理局保健食品安全委员会主任委员

　　中国保健协会副会长

　　中国老年医学研究会副会长

　　中国药膳学会副会长

　　世界中医药学会联合会考试与测评专业委员会主任委员

　　全国临床医学(中医学)、中药学专业学位研究生教育指导委员会副主任委员

　　注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!