鸡蛋银耳汤的做法 美味鸡蛋银耳汤怎么做
鸡蛋银耳汤我们大家喝过吗，知道它是怎么制作的吗，鸡蛋银耳汤有哪些食疗功效呢?鸡蛋和银耳又有哪些营养价值和药用价值呢?下面就由小编给大家介绍下鸡蛋银耳汤的做法吧。
鸡蛋银耳汤的做法
我们很多人都喜欢喝汤，比如鸡蛋汤、银耳汤、莲子银耳汤等清淡的汤，但是鸡蛋和银耳是否能够做成美味的汤呢很多人都比较怀疑，下面我们一起来看看吧。
银耳和鸡蛋同样是可以做成美味佳肴的。而且鸡蛋银耳汤还有一定的食疗作用。因为其中银耳既是食用菌，又是药用菌。为了能让大家品尝到鸡蛋银耳汤的美味，我们就来讲讲鸡蛋银耳汤的做法。
其实鸡蛋银耳汤的做法也并不是那么的复杂，只要我们能够找好原料，通过介绍就能做成适合自己口味的鸡蛋银耳汤，并且鸡蛋银耳汤的营养价值还是很高的。
材料
我们在制作鸡蛋银耳汤的时候需要准备的食材主要有鸡蛋、银耳、葱花、虾皮以及适量的盐。
做法
1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 把银耳用温水泡开。
4. 这时候我们在锅里面放入适量的水，等到水烧开的时候再加入适量的油，这时候再把鸡蛋液倒在锅里面同时弄成蛋花，我们再将银耳和虾皮放进去，最后撒些盐和葱就好了。
鸡蛋银耳汤的做法大家都了解了吧，对于鸡蛋银耳汤的功效有些什么了，鸡蛋银耳汤它不仅包括了鸡蛋的作用，而且还包括了银耳的功效。所以将两者结合就会让我们得到更具有丰富的营养价值的汤品，不过这得常食用鸡蛋银耳汤效果会更好。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
银耳的医药作用
单株银耳银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力[7] 。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
结语：以上就是鸡蛋银耳汤的做法，相信看完我们都会制作了吧，其实是非常的简单的，但是味道却是极好的哦，我们每个人在家都可以试着制作哦。
