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减肥时，怎样挑选淀粉类主食？

来源：网络转载 2014-10-09 23:44 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

导语：

童鞋们，你们认为减肥就要拒绝淀粉摄入？

你们知道不吃淀粉有哪些危害呢？

你们是怎样来挑选瘦身的淀粉类主食呢？

正文：

下面也瘦网营养师带我们一起去选购淀粉类主食。

淀粉类主食有哪些？

主要主食：饭、面、粥、点心、粗粮、零食。减肥者说：米饭、面食等含淀粉量高的主食会让人发胖，减肥时当然不能碰！

淀粉说：致胖的元凶是总热量而不是主食

减肥者说：这几个月来我不吃主食，只吃水果和酸奶，的确瘦了不少呀！

淀粉说：缺乏淀粉等碳水化合物危害多，会损伤大脑、导致贫血等也瘦网推荐的适宜膳食能量构：来自碳水化合物的能量为40%，来自蛋白质的能量为30%，剩余30%的能量取自健康脂肪。

研究发现，不食用米饭、面条、马铃薯等淀粉食品达一周的女性，会出现记忆与认知能力受损，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法贮存葡萄糖，需要透过血液持续供应，碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，对学习、记忆及思考力造成伤害。

也瘦营养师建议：

把碳水化合物热量保持在总热量摄入的45%～65%，这样有利于身体与大脑的正常工作。

如果你每天摄入的总热量是1800千卡，那就需要200～300克碳水化合物。减肥者说：原来淀粉有这么多好处，那等我瘦身成功后再吃吧！快速减肥

淀粉说：其实，淀粉类主食可以帮助瘦身。

能增加饱腹感：马铃薯等主食可以增加你的饱腹感，从而抑制你的食欲。缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，减少你的食量。

能减缓饥饿感：你适量摄入一些纤维和抗性淀粉食物，那么饥饿感会明显减缓。碳水化合物有助控制血糖，增加饱肚感，教你怎么减肥同时减缓饥饿感的出现。

有助控制血糖：控制血糖就是控制你的食欲，可以用小麦食品来代替米饭，结合豆类、玉米或其他高抗性淀粉的食物，让您的血糖比低碳水化合物的饮食平衡。

减肥者说：好吧，既然减肥要吃淀粉类主食，我应该怎么吃呢？

淀粉说：记住一些小窍门，主食随你吃

每餐要吃多少主食？吃了炒土豆丝，米饭还可以吃吗？

每一餐所需的淀粉相当于：半碗米饭=小碗面条=中等大小的红薯=两个小紫薯=中等大小土豆=一片切片面包=一个圆圆小餐包=5片苏打饼干=一根小玉米

米饭怎么选？

选择最基本的蒸煮米饭，避免炒饭，石锅拌饭，盖浇饭，米饭的热量并不高，但是经过烹调加工后很多油脂会附着在一粒粒米饭上面。

面食怎么选？

选择面条的先后法则：汤面>拌面>炒面红烧牛肉面——不喝汤，热量会低很多意大利面——番茄肉酱面好于芝士鸡肉面油泼面——一碗等于两小碗清汤面饺子馄饨——选择精瘦肉或者鲜虾的陷，不放芝麻酱和辣油

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