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苏州烘焙烹饪培训(苏州烘焙培训班)

来源:网络转载 2015-06-18 00:49 编辑: www.xigushan.com 查看:

                              王森蛋糕培训学校短期教学烘焙班

一.课程内容:

1.主讲内容:甜面包
 
哈密克,台式热狗,肉松玉米,白袍,宫中宝贝,乳酪恋人,火腿芝士,奶酥包,芝士热狗,竹笋
 
2.主讲内容:  小丹麦面包:
 
水果丹麦,黄桃丹麦,提子丹麦,巧克力丹麦,拉格那,火腿丹麦,培根丹麦,调理丹麦
 
3.主讲内容: 法式面包:
 
法棒,贺罗兹,蒜香法棒,魔杖,法式麦穗,哥俩好,法式奶油提子,法式咖啡巧克力
 
4.主讲内容:重油蛋糕类:
 
水果芭琳,爱在自然,重油水果蛋糕,丹尼水果蛋糕,帕咪斯草莓蛋糕
 
5.主讲内容:常见蛋糕:
 
戚风蛋糕,海绵蛋糕,白雪蛋糕,创意花纹皮,条莓蛋糕,千层蛋糕
 
6.主讲内容:起酥、泡芙类:
 
酥点:皮馅制作。泡芙:葡式蛋塔 
 
7.主讲内容:吐司:
 
皇后吐司,鸡蛋吐司,蛋糕吐司,提子吐司,全麦吐司,白吐司,杂粮核桃吐司,法国吐司
 
8.主讲内容:北海道丹麦:
 
丹麦红豆吐司,甜梦枕,玫瑰丹麦,华尔兹,华尔街丹麦,丹麦吐司,红豆丹麦
 
9.主讲内容:欧式面包:
 
欧式核桃,欧式裸麦,全麦提子,贝果,杂粮物语,甜甜圈
 
10.主讲内容: 干点类:
 
夏特蒙巧克力饼干,瑞士酥条,怀旧,暗示,家乡奶油酥饼,手指饼干,伊拉克酥条 
 

二.师资:

1.张婷--国家高级技师

1998年加入王森团队

蛋糕装饰设计鲜奶部老师 学校书籍主编

从事鲜奶油蛋糕装饰设计的教学工作 出版专业书籍80本

 

2.李怀松--国家高级技师

     陶艺蛋糕研发老师

     2001年加入王森艺术蛋糕学校师从王森

     2006年多次给国外团体培训

     2007年多次给台湾同胞培训

 

三.王森学校荣誉榜
 
1、2001年全国烘焙大赛6项第一名  2、2006艺术面包金奖
 
3、2009上海糖艺大赛金奖          4、国际糖艺比赛金奖 
5、德国烘焙世界杯铜牌           6、国际翻糖婚庆蛋糕金奖  
 
7、亚洲A3糖艺大赛团队优秀奖      8、2006年获国际烘焙大赛4枚金牌5枚银牌

 

12天烘焙班,学费2000元,包含食宿及训练材料费,指导老师随时指点,不会可免学费再学(只需要交食宿材料费即可),学会学精为止