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面包培训资料,长沙哪里可以学烘焙?(3)

来源:网络转载 2017-08-23 10:41 编辑: www.xigushan.com 查看:

4. 将黄油(室温软化),牛奶(剩余)加入面粉混合物中,搅拌均匀5. 将蛋清混合物分两次加入,用刮刀快速搅拌,然后加入白巧力(事先隔水软化),快速搅拌均匀面包培训资料,长沙哪里可以学烘焙?

6. 分装入模具中,烤箱预热15分钟7. 将烤箱调至175度,烤17-22分钟,中间15分钟时将烤盘调个方向8. 出炉连模具放在网架上晾10分钟,再从模具中取出9. 开始制作芒果奶油霜10. 将芒果用料理机打成酱11. 白糖上奶锅,加水熬成糖浆,注意温度不要超过120度12. 高速打发蛋清13. 糖浆达到120度,马上离火,倒入蛋白霜中,此时蛋清应已打发至稍硬14. 加入黄油,高速打发均匀15. 加入芒果酱,打发均匀16. 用自己喜欢的裱花嘴裱花 白巧克力芒果纸杯蛋糕的做法视频小贴士1,白糖一定要细,这样做出来的蛋糕口感才佳

2,熬糖的水刚好将奶锅打湿即可,因为到达一定的温度,糖浆的含水量是一样的

3,这个配方是12个的量白巧克力芒果纸杯蛋糕的做法步骤1. 准备材料2. 将白糖,盐,泡打粉加入到面粉中,混合均匀3. 将牛奶38g,香草精,加入到蛋清中,混合均匀xianshengdehu

4. 将黄油(室温软化),牛奶(剩余)加入面粉混合物中,搅拌均匀5. 将蛋清混合物分两次加入,用刮刀快速搅拌,然后加入白巧力(事先隔水软化),快速搅拌均匀

6. 分装入模具中,烤箱预热15分钟7. 将烤箱调至175度,烤17-22分钟,中间15分钟时将烤盘调个方向8. 出炉连模具放在网架上晾10分钟,再从模具中取出9. 开始制作芒果奶油霜10. 将芒果用料理机打成酱11. 白糖上奶锅,加水熬成糖浆,注意温度不要超过120度12. 高速打发蛋清13. 糖浆达到120度,马上离火,倒入蛋白霜中,此时蛋清应已打发至稍硬14. 加入黄油,高速打发均匀15. 加入芒果酱,打发均匀16. 用自己喜欢的裱花嘴裱花 白巧克力芒果纸杯蛋糕的做法视频小贴士1,白糖一定要细,这样做出来的蛋糕口感才佳

2,熬糖的水刚好将奶锅打湿即可,因为到达一定的温度,糖浆的含水量是一样的面包培训资料,长沙哪里可以学烘焙?

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4. 将黄油(室温软化),牛奶(剩余)加入面粉混合物中,搅拌均匀5. 将蛋清混合物分两次加入,用刮刀快速搅拌,然后加入白巧力(事先隔水软化),快速搅拌均匀面包培训资料,长沙哪里可以学烘焙?

6. 分装入模具中,烤箱预热15分钟7. 将烤箱调至175度,烤17-22分钟,中间15分钟时将烤盘调个方向8. 出炉连模具放在网架上晾10分钟,再从模具中取出9. 开始制作芒果奶油霜10. 将芒果用料理机打成酱11. 白糖上奶锅,加水熬成糖浆,注意温度不要超过120度12. 高速打发蛋清13. 糖浆达到120度,马上离火,倒入蛋白霜中,此时蛋清应已打发至稍硬14. 加入黄油,高速打发均匀15. 加入芒果酱,打发均匀16. 用自己喜欢的裱花嘴裱花 白巧克力芒果纸杯蛋糕的做法视频小贴士1,白糖一定要细,这样做出来的蛋糕口感才佳

2,熬糖的水刚好将奶锅打湿即可,因为到达一定的温度,糖浆的含水量是一样的

3,这个配方是12个的量好食好味的---三彩吐司的做法步骤1. 将主料中的材料放一起混合均匀搅成团,放入案板开始揉搓摔打面团,至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了

加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok

将面团分成三个相等面团,把另两个面团分别加入抹茶粉与可可粉,搓揉均匀后分别放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大

2. 取出三个面团轻压排气,滚圆后盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右

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