奇葩的一日用餐体验

奇葩的一日用餐体验

　　5月的最后一天，长沙已经进入蒸笼模式，少见的蓝天白云和不少见的32°，在室外的每一分钟每一个毛孔都在叫嚣，感觉在蒸腾的空气中人类会直接被蒸发掉。

　　来泊富吃午饭。对比上次来的时候，这边装修起来好了不少，整体场馆颇具设计感，跟上海和香港的那种当代艺术购物中心有几分相似。

　　某人嗷嗷叫着要吃咖喱，这里的白熊咖喱上次来吃过一次。名字很萌其实跟白熊咖啡厅或者裸熊并没有什么关系_(:з」∠)_似乎只在香港，上海，长沙有分店。可以自由选择搭配的咖喱底料，主菜，配菜，鸡肉牛肉猪肉咖喱底的颜色和味道都不同，有的偏酸，有的偏辣。看起来是很流水线很专业，但整体出品偏咸，而且老板似乎并不打算改。属于还不错但是不顶尖那种店。

　　芝士汉堡肉咖喱，双层的汉堡肉（似乎是牛肉碎？）摞起来浇上融化的芝士和咖喱，汉堡肉非常实在，经典的日式咖喱的吃法。看多了日剧日漫心心念念着汉堡肉的味道，终于得到了满足。

　　从上俯视。汉堡肉超赞但咖喱偏咸，残念。所幸配上米饭倒还能接受。

　　新品，全名我忘了，爆浆啥啥咖喱。滑蛋下面罩着米饭，米饭中间裹着咖喱，用勺子切开滑蛋时咖喱就潺潺流出，看起来非常像……算了我还是不说了。

　　值得表扬的有几点: 第一滑蛋非常嫩，上层略微流动但又不是液体那种波光粼粼的状态超棒！给厨师火候点赞！在内地还是很难吃到那么嫩的炒蛋的。第二配的炸物很好吃，鱿鱼，大虾，鸡肉块，虽然不是多名贵的东西但实在很鲜，鸡肉里有鸡汁，炸的水准在我吃过的店里可以排前几名。第三摆盘很好看（。平铺照相时很棒，色彩搭配合理，对这点对我来说很重要（。

　　缺点大概就是咖喱太少，为了照顾卖相不会还没切就汁液四射，不敢放太多咖喱，造成一边吃一边想"我到底是在吃咖喱饭还是蛋炒饭"哲学思考。

　　小菜，炸虾饼。其实味道还不错但汁是泡在下面的，造成端上来下面的一个就已经泡软了，吃的时候吃慢了上面的也软了，就很残念。分开装可能更好。

　　甜品，白熊绿茶。抹茶芭菲似乎是他家的招牌之一，上次来时人满为患芭菲也没能吃到，这次补足心愿。我问某人，"软雪糕和芭菲有啥区别？" "唔……芭菲贵点？"

　　……好吧。上次临走时很不甘，要了抹茶雪糕外带，然而感觉很一般。这次的白熊绿茶里加了玉米片碎，椰果以及红豆冰，味道和卖相都一般，属于街边冰淇淋店的水平。完全不懂是如何成为top的，10分满分大概只能给5分。

　　出来时已经三四点，决定去预定好的正餐。如果说白熊还算正常的话，下面两家画风就开始逐渐匪夷所思了起来。

　　我知道不少高级餐厅都需要预定，也吃过些位置崎岖但就是有人找得到的私房料理，然而这么拽的私房菜还是第一次见。时间回溯到上周四，听说某座大楼里有牛逼的无国界料理，我们便专程兴冲冲地赶过去。

　　那天天降暴雨，我们深一脚浅一脚风雨兼程地摸过去，简直想为自己心疼一秒钟。经过了扯蛋的单双层电梯，又走了一截黑乎乎的跟死神来了似的楼梯，千辛万苦找到写字楼里某死角处的菜馆。山重水复疑无路，踏破铁鞋无觅处有没有啊。还没进去就听见舒服的音乐和食物的香气，里面的欢声笑语好像误入进某个名媛趴体，差点不敢推门进去。

　　进去后，小小的房间餐厅和厨房在一块，狭窄地仅放得下三四张桌子。戴着棒球帽的年轻老板打量着我们，"请问有预定么？没有预定我们不能接待的。"

　　Excuse me？？？并没有人跟我们说要预定啊！！！而且今天非周末，又下雨，店里也有空位，居然真的忍心把专程过来的客人拒之门外？？？

　　好吧我们没有死心，今天不行那明天呢？

　　"不好意思明天已经订满了。"

　　后天呢？

　　"不好意思我们后天休息。"

　　"你们可以拿这个名片看一下，加我微信预定。"All right，你是老板你有理。最后我们还是乖乖用微信预定了周一的，又湿又冷饥肠辘辘地滚去同一栋大厦亲切温暖的老地方——泰国菜皇厨，这里是后话了。

　　附两张皇厨的图。他家的冬阴功是全长沙最好的没有之一，在长沙外国菜餐馆里可以排前五。