新奇！炒菜机器人服务北京交通大学师生

带着同样的好奇和疑问，记者走进了北京交通大学饮食服务中心的第二餐厅，现场观看了机器人做菜的全过程。只见餐厅师傅用遥控器从上百个菜谱中选定了肉丝豇豆，机器人就自动运转起来，按照既定的油量将油均匀的喷洒在锅中，然后师傅放入辣椒、蒜末、葱花等作料，完成现实炒菜程序中的喷锅环节，之后再放入切好的肉丝和豇豆，机器人便就开始用滚筒翻转爆炒，2分钟后，一锅香喷喷的肉丝豇豆就出炉了，最后师傅用喷水器在几秒钟的时间就将锅刷的干干净净，随后就开始进入下一个炒菜环节。

整个过程，1个师傅，不到4分钟的时间，40份香喷喷的豇豆炒肉就完成了，如此快的速度，如此高的效率，让人瞠目结舌，深切感受到了高科技的魅力。

据了解，该餐厅30%的炒菜都出于“机器人之手”。 饮食服务中心还介绍，自4月初引进机器人炒菜系统以来，经详细统计，使用烹饪机器人每台1小时平均可以炒480份菜，而1个厨师使用普通燃气灶1小时最多炒280份菜。