郑州:天气转凉 水产 肉禽类价格稳中有升

　　一、市场基本概况

万邦市场监测到的水产、海鲜和肉禽类产品中，整体价格波动不大，销量稳中有升。具体原因分析：一是酷暑天气即将过去，天气逐渐凉爽，尤其是“立秋”后各种肉类及水产品的需求量会进一步增加，再加上学校相继开学，采购量加大，其销量也更为可观；二是供货量充足，保证了产品的价格稳定。如：白条羊及羊副产品类的价格波动幅度在2.75元/斤左右，鱼类的价格波动幅度在2.15/斤左右。

二、本周热点话题

（一）白条羊及羊副产品类

市场监测到的白条羊及羊副产品类的价格与7月下旬比较波动幅度在2.75元/斤左右，销量较为稳定。具体上涨下降幅度如下图所示：

具体原因分析：一是产地供货量充足，需求量稳定。据商户介绍说，现在市场上销售的羊肉主要产地为河北，销量一般。这是由于酷暑天气影响羊肉的销售，相对来说羊副产品类（如：羊板筋、羊外腰、羊排）这些略受欢迎，毕竟它的烹饪方法较多（如烧烤、煎等）。随着学生陆续开学，销量会逐渐提升。二是出口羊肉的冲击。据商户介绍说，现在有澳大利亚和新西兰的进口羊肉，量大且价格较便宜。不求味美、质量好的需求者会选择便宜的产品，这也相应加剧了国内市场羊肉的“竞争”。再加上河北种畜场的羊肉运输成本较低，在竞争进一步激烈的态势下价格也就相差不大。

　　三、鱼类

市场上监测到的鱼品种中，价格与7月下旬比较波动幅度在2.15/斤，销量稳中有升，销量较好的品种为草鱼、鲤鱼、鲫鱼。具体上涨下降幅度如下图所示：

具体原因分析：一是节日和季节的影响。农历七月十五“中元节”——鬼节来临，市民的消费量有所增长，再加上价格较亲民，选择鱼的市民较多。二是产地供货量充足，运输方便。前段时间上涨是因为南方遭遇了台风的影响，打捞的难度增加，再加上运输较困难，就会出现小幅度的上涨波动。现在天气正常，打捞和运输也恢复正常，价格自然就会下降。

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