都在说IP 那么地方小吃IP是个啥？

　　早几年提到IP ，IT宅男的第一反应肯定是互联网IP地址，果粉们想的是iPhone的缩写。无论是哪一种，都不会与IP(Intellectual Property)的本意知识产权联系到一起。但就是这么一个简单的英文单词缩写，如今被炒的红红火火，衍伸到各个行业，包括被认为最接地气的地方小吃和最具潜力的泛娱乐产业。

　　地方小吃IP化是什么？

　　还记得几年前火爆的一塌糊涂的“烧饼西施”杨煜琪吗？十年前，土家掉渣儿烧饼以迅雷不及掩耳之势之势席卷全国，杨煜琪创立“土家西施”连锁加盟店，很快便在全国拥有了一百多家连锁店。但随之而来的重重问题导致这波浪潮不到一年就匆匆退却了。

　　随后几番创业尝试后，杨煜琪最终决定在北京重启烧饼生意，名为“又卷烧饼”。

　　这次新尝试，是“土家西施”的自我升级，也是地方小吃产业化的另一种尝试：能不能绕开标准化，淡化地方色彩，嫁接互联网，经营粉丝社群……从而寻找更多商业化的可能？

　　以上这一切，姑且可称之为地方小吃IP化。

　　地方小吃IP化目前在某种程度上绕开了小吃标准化的死结，也绕开了规模化的问题。虽仍处于品牌升级阶段，尚未形成关于全新商业模式的颠覆性方案，但其价值所在是品牌的粉丝聚合力和活跃程度以及未来更多商业尝试的可能性。

　　IP成为泛娱乐产业最优质的资源

　　随着近两年文学或游戏改编的影视剧的火爆，IP概念被越来越多的人了解，泛娱乐化产业的发展也越来越受到资本和媒介的关注。

　　泛娱乐是基于互联网与移动互联网的多领域共生，以IP(知识产权)为核心，进行跨领域、跨平台衍生的粉丝经济。

　　在泛娱乐产业，IP居于产业链最顶端。高人气的文学作品、动漫、影视作品、游戏、综艺节目等都是优质IP。

　　那么，有人问了，IP到底是什么？

　　小编认为，IP就是创造者对其创造的所属权，无论这个创造以什么样的形式存在，以什么样的方式展现，只要是属于某个人或组织或企业创造出来的，就具备法律意义上的专用权。

　　地方小吃IP化，其IP在哪里呢？指的就是“又卷烧饼”这个品牌，具有IP之一的商标权。简单说，“又卷烧饼”成为了一个品牌化的烧饼，通过互联网来经营吃（粉）客（丝），卖的不仅仅是烧饼，还有“又卷烧饼”附带的品牌凝聚力和粉丝聚合力，甚至是由其衍伸出来的周边产品。

　　而泛娱乐产业中的IP就更好理解了，就是IP中的著作权，又称为版权，包含文学（口述）作品、音乐（戏剧、曲艺、舞蹈和杂技）、美术（建筑）、摄影、影视作品、图形（模型）作品和计算机软件等等。

　　比如说，这几年大火的影视剧《盗墓笔记》、《花千骨》、《琅琊榜》，都属于文学IP改编为影视IP。文学IP和影视IP均具有著作权，但所属人却不一样。前者属于作者，后者属于影视公司。影视IP是在文学IP的基础上进行改编的，那么在改编之前需要取得文学IP著作权权利人的授权才行，否则就是侵权。

　　除了最常见的商标权和著作权外，IP还包括专利权、发现权和其他科技成果权。

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