特色小吃甏肉干饭加盟小成本大利润快速回本

特色小吃甏肉干饭加盟小成本大利润快速回本

‌‌ 甏肉干饭是类似于大米干饭把子肉但是又不同于把子肉的一种小吃，甏肉干饭甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品，是山东当地的特色小吃。
甏肉干饭的特色：
选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七；
投料准：对所有主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；
药材选用标准严格：制作甏肉，味香醇美的先决条件，即为香料配比，仟佰味甏肉制作选用香料配比绝对秘方，煮制好的甏肉香飘街头巷尾；
香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地鲜嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；
汤浓味厚、诱人食欲：甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦醇美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，齿留香的完美境界。
品种多、营养化：甏肉干饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品，如四喜鲜肉丸、冻舌、泰山老豆腐、黄金豆腐泡、黄金鸡蛋、海带、酱辣椒等，以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。

学习品种有甏肉，卤鸡蛋，卷煎，狮子头，卤鸡腿，豆腐干，茄子，海带，酱辣椒等等。
搭配排骨米饭销售，更人们多一种选择，给自己多一种赚钱的途径。

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