北方的特色小吃锅贴饺子的做法，1分钟学会，太好吃了！(2)

原料：猪里脊、饺子皮、淀粉、包菜、香菇、蚝油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜

做法：

1.猪里脊切成小丁，用淀粉蚝油腌制20分钟。

2.黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。

3.锅里放适量油，放入葱姜蒜，放入肉丁炒，等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁，盛出。

4.包菜焯水切末，香菇切末，用做好的肉酱调味。

5.取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。6.平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。

6.面粉加水加醋调成汁，等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处，把汁烧干，撒上香葱，出盘即可。