云南麻栗坡有哪些地方特色小吃

摘要：麻栗坡风光名胜区，由老山、南温河、大王岩、下金厂、新寨五个片区42个景点构成，这儿不只风光秀美，美食也是不能错失的，那么，麻栗坡有哪些当地特色小吃呢?小编为我们引荐几样。 麻栗坡坨肉 在制造上，不管猪、牛、羊，...

麻栗坡风光名胜区，由老山、南温河、大王岩、下金厂、新寨五个片区42个景点构成，这儿不只风光秀美，美食也是不能错失的，那么，麻栗坡有哪些当地特色小吃呢?小编为我们引荐几样。

麻栗坡坨肉

在制造上，不管猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船巨细的块块，用清水煮至八老练，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸动，使盐进入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不必碗筷，直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥的效果)，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，因为这种肉做法格外，又不是很肥，吃起来越嚼越香，越吃越食欲开。

麻栗坡米花

麻栗坡的米花较为遍及，尤其在乡村更多。在壮族、傣族区域也常制造。技术出产通常有两种，一种是收集行将老练的稻谷晾干碾出秕谷，炒香加糖入模，风干切块包封;另一种是将糯米泡后蒸纛米熟，礁舂成瘪米，炒香加糖入模，风干切块包封。米花香、甜、酥、脆，口感极好，是逢年过节常备食物，也是走亲访友常携礼物。



麻栗坡沙糕

麻栗坡的沙糕在100多年前，就有人在大街、乡村遍及制造，逢年过节，大多数人家都制造，用糯米炒香碾成米面，和少量水及红糖拌和均匀后，放入木模内压实，或将米面置于小钢模是压实成糕。沙糕制成后，幽香纯甜、松软润口，是奉送亲朋的常带礼物。1986年在全省第三届"当地名特食物"展销会上评为优质产品。

砚山米线

米线是云南省的特产，而砚山米线又是特产中的校校者。它以色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断而见长。永肉米线的汤非常考究，必用猪肉、豌豆芽熬制而成。余肉更是选料仔细，非猪的脊肉不必。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料，制成余肉米线色、香、味齐全。外地来客到此，均把余肉米线当作是极大享用，一;吃;为快。

看了小编的介绍，您知道麻栗坡有哪些当地特色小吃了吧，是不是现已垂涎欲滴了呢?各位吃货不践约上三五老友去麻栗坡赏美景品美食吧，麻栗坡值得具有!
昆明旅行社

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