放过南方小吃吧，老婆饼里真的没有老婆！
老婆饼起源自广东潮州，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了， 一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”
这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！
隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。
老婆饼里真的没有老婆
叠出酥松的层次感 “老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感。
哈哈，类似这样的食品还有很多，都说南方是造就名小吃的地方，今天我们就例举一些被大家喜欢，却又被很多外国人都误解的特色食品。
东坡肉里也没有苏东坡
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
四川正宗深山散养新鲜土猪肉，猪肉富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质。提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。用这样一份猪肉做出来的东坡肉，是不是相当美味呢？
夫妻肺片里没夫妻
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
进口牛腿肉，原产地整块肉，肉质坚实健康营养，肌肉坚实有嚼劲。每一块牛肉都经过严格检疫，确保全程冷链保鲜，肌肉多纤维，肥瘦相间口感更丰富细腻。
重庆新鲜牛心管，脆嫩牛黄喉！无需处理，直接食用。精心挑选的好食材才更有味道。肉质鲜嫩，鲜香爽口，美味让你根本停不起来。在夫妻肺片里夹到一品牛心管，脆脆的感觉是不是很爽？
重庆新鲜牛百叶毛肚，新鲜嫩脆，口感上乘，个人认为夫妻肺片里最好吃的就是牛肚，超喜欢他的鲜脆感觉。吃了一口还想吃，总也吃不够呢……
中华人民共和国成立后，在公私合营时期，郭氏夫妇的夫妻肺片店和其他传统的餐饮名店一样，并入国营单位。后经几代人努力，夫妻肺片已成为闻名中外的熟食外卖店品。
红烧狮子头里没有狮子
