大蒜、猪油吃了有什么好处

    有没有听过这样的说法“红色食物养心”、“黄色食物养脾”、“绿色食物养肝”、“白色食物养肺”、“黑色食品养肾”。 有一些人习惯用食物的颜色来说明食物的营养和健康价值，那么这究竟科学吗？

    其实食物的颜色与营养并没有必然联系。以白色食物而论，牛奶、面粉、大白菜和猪油都应该属于白色食物，但四者的营养特点截然不同。

    就其来源性质而论，四者也截然不同：牛奶是动物乳汁、面粉是植物种子、大白菜是十字花科蔬菜、猪油是动物脂肪。它们虽同属于白色食物，但几乎没有什么共同点。其他白色食物如银耳（菌类）、豆腐（豆类）、梨（水果）、大蒜，也很少有什么共同点，所以用“白色”来笼统地说明它们的“养肺”或“补肺”作用是很不恰当的。不能因为百合和梨等少数白色食物具有“清肺”作用，就全而概之地认为“白色食物养肺”。实际上，一些中医师也认识到了这个问题，得出的建议是“白色多元”。

    还是要注意的一点的饮食要均衡，各种食物都要有所涉猎。这样人体营养才会平衡，身体才会健康。