中国宣威（2016）火腿美食旅游文化周今日正式开启

　　8月6日下午，数万当地群众和来宾欢聚宣威市，随着大型民俗歌舞《乌蒙四季风》的开演，600桌迎客火腿宴陆续摆满了宣威美奂广场，“中国宣威（2016）火腿美食旅游文化周”正式拉开了序幕。

　　宣威市委书记朱党柱在开幕式上表示，宣威拥有源远流长的历史、深厚的文化底蕴、秀丽多姿的风光，宣威火腿更是久负盛名。举办火腿美食旅游文化周活动，是推动生态文化旅游产业发展的重要举措。这次活动通过政府倡导、市场运作、社会参与，集美食、文化、娱乐、旅游、经贸于一体，集美奂广场“迎宾火腿宴”、东山芙蓉彝寨“天天火把节”、杨柳“可渡河畔赛歌会”等11个内容丰富、特色各异的旅游文化活动。希望通过这个窗口和平台，能让更多的人进一步认识宣威、感悟宣威、品味宣威。

　　宣威火腿作为云南省最早进入国际市场的名特食品之一，明清时，已是招待宾客，馈赠亲友的必备食品。本场“迎客火腿宴”的菜品以宣威火腿为主料，分别是砂锅炖火腿，宣威小炒肉，乡村老腊肉，古法千张肉，传统扣蛋卷，传统扣南瓜，农家菜豆花，酸菜红豆汤，盐水煮洋芋，盐水黄豆腐，炸双拼（阴干包谷  洋芋片）火腿小月饼，五谷杂粮饭，宣福窖酒，均为地道宣威特色菜。本场《乌蒙四季风》大型民俗歌舞表演则由300名本土的演员倾力出演，分为 “春之风”、“夏之情”、“秋之乐”、“冬之韵”四个部分。内容以展现宣威人民对自然的崇拜、对美好生活的热爱之情。

　　宣威是中国火腿文化之乡，也是中国南方古丝绸路上的重要驿站。南方古丝绸之路将滇贵黔与宣威紧密相连，留下许多宝贵的自然和文化遗产，一场演出，更是将宣威千百年孕育的火腿美食与民俗文化向观众展示，全方位多角度呈现了宣威独具特色的魅力。

　　据了解，本届火腿美食旅游文化周的主题为“游乌蒙山水 品宣威火腿” ，举办时间为8月6日—12日。本届火腿美食旅游文化周将以火腿美食为引领，以文化活动为载体，以推动旅游线路、景区（点）发展为目的，突出火腿美食文化、历史文化、民族民俗文化特色，集美食、文化、娱乐、旅游、经贸于一体，推进饮食、旅游、文化产业融合发展，力争把宣威打造成为“中国火腿美食文化名城”。（张玲、刘伟）