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32款幼儿经典主食食谱[多图]

来源:网络转载 2015-12-25 11:07 编辑: www.xigushan.com 查看:

32款幼儿经典食谱-主食篇

  27 大酱粥

  原料:米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

  制法(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

  (2) 蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮。

  (3) 煮好之后放大酱调味。

  28 胡萝卜粥

  原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量

  制作:把胡萝卜洗净去除根须   放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂  取出晾凉捣烂成泥  如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

  特点:清香适口胡萝卜味甘性平  有健脾助消化之功  并含有胡萝卜素B族维生素  脂肪糖类其中含大量果胶  有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动  对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适

  29 脊肉粥

  猪脊肉是指猪脊背上的精肉

  古代人已作为药用  其性味甘咸平  猪瘦肉含有丰富的蛋白质  并含有较多的碳水化合物  钙磷铁等营养成分  可防止发生营养不良

  原料: 猪脊肉100克粳米100克  食盐香油川椒粉各少许

  制作:  先将猪脊肉洗净切成小块  放锅内用香油炒一下然后  加入粳米煮粥待粥将烂熟时  加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

  特点:  粥有肉香油等调味品  味道极好  此粥补益人体  小儿常食可防止发生贫血

  30 苦瓜绿豆汤

  原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。

  制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉后饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。

  特点:这种汤甜带微苦,清凉可口

  苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。

  31 南瓜拌饭

  原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。

  制作:1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。

  2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

  特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃

  南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食

  32 核桃计

  [原料] 核桃仁100克,白糖30克,清水适量。

  [制法] (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。

  (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。

  (3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。

  [特点] 甜香可口,营养丰富。

  [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育。

32款幼儿经典食谱-主食篇

  各种糕类食谱

  01 鸡蛋蒸糕

  原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干

  制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。

  (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。

  02 鱼肉蒸糕

  原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干

  制法(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

  (2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。

32款幼儿经典食谱-主食篇

  03 线鱼炒饭

  原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干

  制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

  (2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。

  (3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

  (4) 关火焖2-3分钟。

  04 馄饨

  原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油--若干

  制法(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做馅。

  (2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。

  (3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。

  05 汤面

  原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干

  制法(1) 将黄瓜切成细丝。

  (2) 清汤煮沸后放少量盐调味。

  (3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上。

32款幼儿经典食谱-主食篇

         06 酱茄子

  原料:茄子--1/3个,沙拉酱、白糖、酱油--若干

  制法(1) 将茄子去皮切成小块,用油炒一下。

  (2) 在炒好的茄子里加入清汤煮烂,加酱油、白糖调味。

  各种粥类食谱

  07 蔬菜牛肉粥

  原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干

  制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。

  (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

  (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

  08 豆腐粥

  原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干

  制法(1) 将豆腐切成小块。

  (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

  (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

  09 鸡蛋粥

  原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干

  制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

  (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

  (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

  10 蔬菜鱼肉粥

  原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗

  制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。

  (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

  (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

  (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。