【图】美味蔬菜沙拉大盘点 三款美食温暖你的胃

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。下面为您介绍三种美味蔬菜沙拉，带你领略“沙拉界”的美好

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。

经典蔬菜沙拉做法：原料有：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油；制作方法：胡萝卜削皮后，切菱形片待用。小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。花菜切成小朵；蘑菇切片待用。莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水。紫包菜切菱形片待用。将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟。将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可。

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。下面为您介绍三种美味蔬菜沙拉，带你领略“沙拉界”的美好

芽菜土豆沙拉做法：食材有中等大小的土豆3个，豌豆芽菜200g，配料金桔醋1大勺，橄榄油1大勺，芝麻酱适量，盐1小勺，新鲜迷迭香适量，制作时间10-20分钟。 土豆加1勺盐煮至八成熟，切成小块。切好的土豆加适量芝麻盐、二分之一大勺橄榄油、迷迭香搅拌均匀。烤箱200度预热。拌好的土豆块平铺在烤盘上，放进已经预热好的烤箱里烤20分钟。豌豆芽菜清冼干净，沥干水分，加入剩余的橄榄油、适量芝麻盐、金桔醋搅拌均匀。将拌好的豌豆芽菜与土豆块混合装盘即可食用。注意事项：没有新鲜迷迭香可以用干的迷迭香代替；金桔醋也可用其他香醋代替。