襄阳市高新区正宗的豆腐面培训学校_永合泰牛肉面

对于消费者来说，吃牛肉面就要吃正宗的，永合泰老襄阳牛肉面是襄阳百年老店，正是如此，在2010年3月，永合泰襄阳牛肉面商标注册成功，襄阳牛肉面迎来了绝好的发展机遇。在襄阳，牛肉面馆有数千家，每天有近百万人享用牛肉面。这专属襄阳的味道自然不能因为离开了襄阳而改变，不能因为时代的变迁而改变，虽然襄阳牛肉面已然名声在外，但它不仅是一座城市里人们的永恒情结，还会变成世界各地人们的一份记忆、一种对襄阳的印象。市面上的牛肉面馆有的是凭在别人那里吃的时候，看到店主怎么做的，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，不是随便一碗放了牛肉的面都可以叫做襄阳牛肉面，传承需要正宗的传承，这就需要一批专业的人士让牛肉面回归它本来的味道。永合泰襄阳牛肉面培训基地应运而生，只要有兴趣，来到这里真的可以说包教包会，不仅是专业系统地教学，而且专业教学时间长，近年来培养了大批合格的襄阳牛肉面师，不仅为就业难的问题贡献了力量，也为襄阳牛肉面的健康发展做出了突出贡献。

永合泰牛肉面馆教你如何辨别地沟油

地沟油实际是个泛指的概念，是各类劣质油的通称，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油；劣质猪肉、猪内脏、猪皮经加工提炼出的油；炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

因此，消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。教您鉴别，用下水道漂浮物提炼、勾兑的地沟油，普通消费者是无法辨认的，但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，可以辨别。这种地沟油的危害，来自“多次加热”和“氧化”，使维生素E、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。少了营养的油就属于“坏油”，与脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、心脏病等病都有关系。

2.菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。

4.菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。

5.排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。