渠道网带您了解塑造地方小吃加盟品牌的误区

渠道建设全营销 回本快 2016 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2016 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在小吃加盟>> 品牌是什么?品牌是企业的无形资产，是虚无缥缈的符号，又是人人追捧的财富密码，在 今天激烈同质化竞争的地方小吃加盟市场，品牌更成了地方小吃人的救命稻草。早先地方小吃 人对品牌的认识是一个LOGO，然后是一套VI，如今开始觉得品牌需要有定位、文化、创意、场 景等等，而地方小吃人谈天说地的内容也从过去谈产品、谈管理、谈运营，到如今啥时都把品 牌挂在嘴上。跟着渠道网小编来看看吧! 人人都想塑造品牌， 但是地方小吃不同与其他行业，很多地方小吃人在塑造品牌的过程中 有不少误区，不妨来看看，您是不是也“中枪”了呢? 塑造品牌不能盲目追求“正宗” 地方小吃加盟行业尤其喜欢把“正宗”挂在嘴边，但实际上仔细思考就会发现，所谓的“正 宗”，其实是没有任何标准的。湖南的辣椒炒肉，不同的地方有不同的炒法;四川火锅，锅底料 千万种;还有羊汤、麻辣烫、肉夹馍等传统小吃也都是花样百出。所以“正宗”其实就是老百姓 的饮食习惯，是因个人而形成的味觉记忆，正不正宗都是因个人喜好。 把“正宗”作为塑造品牌的宗旨，往往会遭遇消费者吃完喝完，抹抹嘴甩下一句“一点也不 正宗”的尴尬结局，因为正宗本就是是地方小吃界最大的伪命题，是个性而非共性，个性化依 靠个人，共性依靠组织系统，所以，经营家门店可以个性，而经营品牌却需要共性。 不要遵照“菜系”塑造品牌 我们经常看见很多餐企把“本味湘菜、经典粤菜、地道川菜”等字眼作为自己的品牌定位。 但事实上， 湘菜是由“浏阳蒸菜、 常德钵子菜、 衡东土菜、 长沙小炒”等组成;粤菜是由“潮汕菜、 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：