1. 臊子面 臊子面是彭阳民间传统食品,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。 好臊子面的特色是"面好、汤香","巧妇"们十分注重面条制作和炝汤。 面好,是指面白净、擀得雹切得细、有筋骨、不断线。做面条要用优质小麦面粉。调面、擀面、切面