【地方风味小吃培训中心】

商丘自家人小吃培训项目表：

面食：砂锅米线 砂锅粉 油泼面 红烧牛肉面 兰州牛肉拉面 担担面 热干面 刀削面 冷面 臊子面 烤肉拌饭 炸酱面 河洛面 朝鲜冷面 黄焖鸡米饭。 

饼类：天津煎饼果子 土家酱香饼 卤肉卷 梁三卷馍 武大郎烧饼 手抓饼 何叶模 烧饼 鸡蛋灌饼 白吉馍 铁板烧 火烧 灵宝肉夹馍 腊汁肉夹馍。 

早点：营养粥 肉盒 豆腐脑 糖糕 大包子 牛肉水煎包 油饼母鸡汤 现磨豆浆 豆粥 油茶。

菜类：叫花鸡 新疆大盘鸡 新疆椒麻鸡 麻辣羊蹄 久久鸭脖 绝味鸭脖 周黑鸭 手抓小龙虾 椒麻鸡 扣碗 各种热菜凉菜等。 

烧烤：烤面筋 烤羊肉串 烤猪蹄 奥尔良烤翅 特色烤羊腿 锡纸烤肉。

锅类：小火锅 干锅鸭 干锅虾 地锅鸡 淮南牛肉汤 鸳鸯锅 万州烤鱼 片片鱼香锅 手撕鸡。

油炸类：臭豆腐 鸡柳薯条 飘香牙签肉 炸鸡锁骨 炸麻团 炸鸡排 炸鸡排 炸香蕉等。

冷饮类：冰粥 炒冰 奶茶 果味冷饮 水果粥 茶饮炒酸奶 蜂蜜柚子茶 冰摇柠檬茶。

铁板类：铁板炒年糕 铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板炒饭等。 

铁色小吃：脆皮玉米 台湾热狗 烤冷面 卤肉卷 脆皮年糕 蛋挞 秘制烤肠 烤肉拌饭 韩国拌饭 飘香牙签肉 粽子 台湾饭团 鸭血粉丝 大脸鸡排 汉堡 轰炸大鱿鱼 老北京冰糖葫芦 四川冒菜 关东煮 狼牙土豆 裹凉皮 章鱼小丸子 盒饭 沙县小吃等等。。。。。