【梅干菜的制作】

梅干菜应该怎么制作？

七彩氺餹粿问：2015-03-08 16:49:03关键词：

今晚有没有什么比较好的？你刚才的方法，我问的不是关于梅干菜的吃法，梅干菜是什么菜，平时在制作的时候要放多少的量怎样来腌制？

大众养生网小编解答：

将新鲜的菜进行蒸煮的修整，除去它的根部除去他的老叶和枯叶，然后在阳光下面暴晒一天左右，中间需要翻动一次，然后将已经枯萎的菜进行堆黄，一般来说可以堆到65厘米到100厘米左右，对于七天左右，每天早上的时候进行一次翻动，气温比较低的话可以在上面放适当的麻袋或者是草包，堆黄的程度大概到60%或者是70%左右，然后整理之后用清水洗净晒干水气，然后进行切断和胭脂。

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