哪里有培训做嗦螺的地方
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长沙食为天唆螺简介: 地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。
长沙食为天唆螺培训内容——600元 1.唆螺的选材识别及处理方法 2.调料及香料的特点及作用; 3.原材料的识别、鉴定、加工及运用; 4.调味料、调味油的制作方法; 5.所有货源的进货渠道介绍 6.唆螺成品的处理及实用方法教程
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