[明星美食]魅力男人江涛

魅力男人

江涛

献给爱人的一道菜

策划·文_迟玉晶   造型_家家（SZJ）

摄影_精唐目　　 品牌支持_富隆酒业

 

    说到江涛，又不由地想起他那美丽大方的妻子。如今江涛和妻子的婚姻已经整整走过了20个年头。每当谈到自己家庭的时候，江涛的脸上总是洋溢着幸福，“我们的婚姻是许多演艺圈朋友都很羡慕的，结婚20年，我们的感情一直很稳定，现在儿子已经18岁，并且在国外留学了。这样的家庭让我幸福和满足。” 

    对于自己的妻子，江涛总是充满感激。演艺工作使得自己整日忙于奔波，家中的大事小情都要靠妻子一人照料。如果说自己还可以忙里偷闲四处“旅游”，那么妻子却只能留在北京，陪在老人和孩子的身边；当自己参加活动时，妻子还要担当起自己助手的工作，忙前忙后；活动完毕又要当自己的司机，无论多晚都要接自己回家。说起妻子，江涛的眼里流露出的是亲情、是爱情、是一个男人心中最深沉的温柔。

    今天，江涛要亲自下厨，为妻子做一道菜。很久没有下过厨房的江涛说：“无论最终的口味如何，这道献给爱人的菜我是用心的。”这道菜就是：香煎白兰地武昌鱼

 

制作材料：

主料：武昌鱼、青红尖椒、鸡蛋、青笋

配料：白兰地、浓缩橙汁、面粉适量

 

制作步骤：

1、将鱼处理好，只留下中间部分；将青笋切成一样大小；青红椒切好待用。

2、将鱼肉用白兰地酒腌制。

3、将鱼肉裹好面粉和鸡蛋液。

4、锅中放入适量黄油，化好后加入水，放入青笋稍煮片刻。捞出后用凉水冲凉待用。

5、放入适量黄油，将鱼煎至金黄即可。

6、将鱼肉放到已经摆好的青笋上。

 

配酒建议：

 

1.泰来斯-梅洛

Taylors-Merlot

葡萄品种：梅洛（Merlot）

产区：澳洲，南澳省，嘉拉谷

外观：深紫色，带有鲜艳的深红色。

香气：有洋李、紫罗兰、成熟的草莓和山莓的复杂香味，酒中带有上等法国橡木特有的雪松、烟草和熏肉的香韵。

口感：酒香浓郁，充满强烈的洋李、温柏和多汁的果肉香味。单宁细腻，柔滑迷人。酒窖后香味和复杂性都会有相当大的发展，特别是法国橡木与烟草的香韵。

 

2.胜嘉力——白沙威浓

Saint Clair-Sauvignon Blanc

葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）

产区：新西兰，万宝龙

外观：浅黄色并稍微带有绿色的调子，透明而有光泽。

香气：芳香扑鼻，有活跃而香浓的番石榴味，以及优雅的金银花和烟熏矿物的香味。

口感：入口新鲜、清爽而柔顺，带有复杂的水果味、果仁味，馥郁而又不失典雅。

 

3.圣卡罗-橡木桶精选加文拿

Santa Carolina-Barrica Selection Carmenere

葡萄品种：加文拿（Carmenere）

产区：智利，兰佩谷

外观：酒红色

香气：此酒一开始先散发出的莓子、黑莓和蓝莓的香味，随着醒酒时间的增加，加文拿美酒便又慢慢散发出黑色水果和香料的味道，经过法国橡木桶陈酿的她更被之带出可可豆和香草香。

口感：酒香浓郁，单宁成熟，有精致的橡木味道和持久的余韵，值得一试。

 

4.拉菲丽丝

Rieussec Bordeaux Blanc Sec

葡萄品种：50%赛美蓉、50%长相思

产区：法国，波尔多

外观：亮丽的金黄色。

香气：充满异国情调的果香，有浓郁的芒果香气。

口感：入口感觉新鲜饱满，非常肥美。酒体平衡，有迷人的水果味道，后味持久，带有柑橘味的余韵。

 

 

唱《红酒情歌》的

真情男人

 

当初的一首《愚公移山》，唱响了全中国，那首豪气的歌曲加上江涛硬朗的外形，使人们记住了这个热血男儿；之后一首《生日快乐》，又让人们看到了这个男人深情的一面；而这首即将录制的《红酒情歌》则唱出了这个成熟男人深邃的内心世界。

 

酒尚：我看到你家里存的酒好像并不多，经常喝酒吗？

江涛：我们一家人都很少喝酒，不过红酒会喝一些。有时候去国外遇到喜欢的也会带回来一两瓶。说到红酒我还是很有感触的。因为我是青岛人，身边最多的就是张裕和青岛啤酒这两个老号的酒厂。所以也可以说我是从小在酒中长大的。不过，说实话，刚开始喝的时候并没有觉得它好喝，酸酸涩涩的。记得有一次去巴黎，那边的红葡萄酒口味跟咱们国内的葡萄酒不同，虽然当时还是觉得酸，但是口感不太一样，要易于入口多了，所以一下子就喝了好多。红葡萄酒的后劲儿还是很大的，后来居然吐了。

现在越来越多的人喜欢喝葡萄酒了。以前喝中国的白酒，人们总是喜欢干杯，啤酒也是豪饮，而喝葡萄酒就很少有人大杯大杯地喝。在我看来，葡萄酒是一种文化，有葡萄酒的时候，气氛总是很好，在这种气氛之下，可以感受那种细品慢饮的悠闲。葡萄酒很难让我联想到醉汉，而以前人们酒桌上喝白酒时就总会有种一醉方休的感觉。葡萄酒比起其他的酒，对于人体来说是有好处的。有时候我跟爱人一起喝一点葡萄酒，说一些推心置腹的话，对于家庭的和睦和我们之间的感情都是有帮助的。虽然已经是老夫老妻了，但是也需要说一些心里话。

酒尚：看到《红酒情歌》的歌词，感觉这首歌是唱给男人和酒的。

江涛：是的。男人是需要酒的。没有酒的生活会有些苍白。喝酒的时候，会让人更容易联想到一些或者酸涩，或者幸福，或者苍凉，又或者开心的过往。在我唱《红酒情歌》的时候，头脑中也是有着很多过往的画面，用情来唱歌，才会让自己感动，让别人感动。

酒尚：这么多年，你的身材一直都没有什么变化，有什么好方法可以跟大家一起分享一下吗？

江涛：我是一个健身爱好者，坚持健身已经25年了。健身的人对于食品的要求都是十分苛刻的。我每天的饮食有一个准则，那就是必须有红和绿。红的，比如说西红柿之类的；绿的像菠菜、西兰花，这些都是一定要有的。另外，紫色的食物对人体也是有益的，比如说茄子。这些都是健身者必须要食用的东西。

我每天早上起来，雷打不动的就是要喝1000ml的凉白开。这样可以达到排毒，促进血液循环的作用。我的早餐吃得不是很多，但是很丰盛，一般要有鸡蛋、牛奶、面包和苹果。中午会吃一些肉类和海鲜。而晚餐就会偏清淡一些，多吃一些蔬菜。每周也会去过过嘴瘾，吃一些爱吃想吃的大餐。总之，饮食还是要面面俱到，保持身体的平衡，吃一些低油、低盐、低糖类的食物会对人体有好处。