天南海北家乡味，在桐乡也能吃到

　　为了寻找那种在桐乡生活的异乡人口中最纯正的家乡味道，本报从去年11月30日起，开设了“这是我的家乡味”系列报道。我们相继推出了湘菜、川菜、徽菜、粤菜、东北菜，各个菜系口味不同，却勾起了很多人对家乡味道的情愫。

　　一路寻来，我们分享了他们与家乡味美食之间的故事。在这个系列报道快要结束之际，我们还搜罗到了另外一些散落在桐乡的地方美食。以下这7处美食或许是不完全的，但它们各具特色，相信也能让广大吃货们向往。

　　讲述人：褚建利  来自陕西富平

　　推荐店家：陕西特色小吃店

　　地址：桐乡市文华小区1839号

　　一说到陕西，可能不少人的脑海里都会浮现出《平凡的世界》里常出现的白馍。褚建利笑着说，其实不然，陕西的美食多着呢，不只有白馍。

　　褚建利大学毕业后便来到桐乡工作，至今已有15个年头了。他说，刚来那会儿真是不大习惯南方人一日三餐吃米饭的饮食习惯。因为面食才是陕西人生活中最重要的主食，弹牙的馒头、劲道的面条、口味丰富的凉拌黄瓜、凉拌萝卜，还有粉条炒青椒、酸辣土豆丝等炒菜，这些地道的家乡味似乎很难在这座江南小城见到。对家乡味道的朝思暮想，在时间的流转中愈来愈浓……

　　幸运的是，褚建利终于在文华小区的“陕西特色小吃店”寻觅到了家乡味。一碗陕西面条或是面皮，几碟凉菜，在他看来，便是对家乡味最好的诠释了。“像家里妈妈自己擀的面条、蒸的馒头、蒸的面皮，都特别劲道。”褚建利说。

　　讲述人：詹代新  来自新疆奎屯

　　推荐店家：北疆饭店

　　地址：市区新卉购物中心3楼

　　出生在湖南的詹代新从小生活在新疆，深受当地饮食文化的熏陶。虽已在桐乡生活了14年，但是年少时的记忆却早已深深渗入他的日常生活中。近年来，虽然他已完全习惯了异于新疆的桐乡口味，但是偶尔和老家朋友相聚，他还会选择去吃新疆菜。

　　在桐乡，他和老朋友们最喜欢去聚会的饭馆就是北疆饭店了。在那里，他最喜欢吃的就是两道最有名的新疆特色菜——大盘鸡和烤肉。“做一道大盘鸡需要用到很多食材，工序还是比较繁琐的，但这里的大盘鸡味道非常地道。”詹代新说，而北疆饭店的新疆烤肉，无论是肉质的外脆里嫩，还是佐料的搭配，都恰到好处。

　　讲述人：陈瑞瑞  来自甘肃兰州

　　推荐店家：马家清真拉面

　　地址：市区城河路103号

　　说起甘肃美食，可能很多人脑海里第一时间蹦出来的就是“兰州拉面”了。陈瑞瑞从小生活在兰州，读中学时跟着父母一起来到了桐乡。刚来时，她还整天嚷嚷着要吃牛肉拉面、羊杂汤、鸡蛋醪糟。但是渐渐地，她也意识到充满西北风味的食物在桐乡还是比较少见的，“桐乡的面条特别生，像是在水里简单一过就捞上来了，总还有些不习惯。”

　　就这样，怀着一份对牛肉拉面的想念，这些年，陈瑞瑞可算是吃遍了桐乡的兰州拉面馆，就为了寻找到一碗和她老家味道最像的拉面。“吃了那么多家，我觉得在城河路菜场边上的马家清真拉面最好吃了！”陈瑞瑞说，“牛肉面的面条粗细分为毛细、细、二细、三细、韭叶、大宽、皮带宽、荞麦棱子，这家店的品种就有很多。”虽然桐乡的牛肉面无论在口味还是搭配上，与正宗的兰州拉面有些差距，但是能邂逅一碗可勾起浓浓家乡记忆的面，对深怀家乡情结的她而言，也算是一种安慰了。

　　讲述人：徐奇星  来自江西上饶

　　推荐店家：赣川湘饭店

　　地址：市区兴安路53号

　　徐奇星来桐乡已10多年了，至今他依旧保持着定期与老乡小聚的习惯。徐奇星和老乡们吃过很多家江西菜馆，那口熟悉的家乡味是他们共同的牵挂。徐奇星告诉记者，小时候生活在乡下，每到冬天，他都会和小伙伴一起下到抽干水的鱼塘中抓泥鳅做菜。油熟后将泥鳅下锅，待到七八分熟时放入佐料，不一会儿金黄诱人外焦里嫩的美味便出锅了。徐奇星说，当时年纪小，也不懂什么烹饪技巧，但始终觉得那是自己吃过的最好吃的东西。

　　在市区兴安路上的赣川湘饭店，就有一道名叫“小泥鳅”的菜，那便是徐奇星记忆中儿时的味道。要吃这道菜需要提前一天预订。每次他和老乡们聚餐，饭桌上必定是有的。除了小泥鳅，赣川湘饭店中的其他菜也得到了徐奇星和老乡们的好评。店里的老板也很贴心，会根据客人的喜好调配菜的味道，这也让食客们感受到了“家”的味道。

　　讲述人：吴政凯  来自台湾高雄

　　推荐店家：101台北牛肉面

　　地址：市区市毛家浜路15号

　　推荐店家：阿噜米

　　地址：市区鱼行街2-2号

　　吴政凯是台湾人，大学毕业后一直在高雄生活，他并非生活在桐乡。前不久，因为一次意外，他的腿受伤了，行动不便的他只能在家休养。外公外婆特地带着亲手煲的牛肉汤来看他，“我觉得那是我喝过的最好喝的牛肉汤。”吴政凯回忆道，就连后来用汤煮的面他都觉得比任何在外面吃到的牛肉面更加美味。

　　一周前，为兑现与好友的承诺，他从高雄来到桐乡，虽说在桐乡待的时间不长，但在好友的带领下，他也在这里光顾了几处台湾美食店家。说起牛肉面，吴政凯想到了在101台北牛肉面店吃过的牛肉面。虽然不能和家人做的相比，但比起台湾市面上的牛肉面，还是有些相似之处的。“只不过台湾比较常见的是细面，味道也稍辣一些。”他说，总的来讲，还是吃到了熟悉的味道。另外，他还推荐了位于市区鱼行街的“阿噜米”的奶茶，因为奶茶口感好，给他留下了很深的印象。

　　讲述人：王萱  来自云南镇雄

　　推荐店家：十秒到云南过桥米线

　　地址：市区兴安路26号

　　来桐乡工作大半年了，王萱一直惦念着老家的米线。而如今，她可以天天吃到米线了，因为不久前她成为了新开的“十秒到云南过桥米线店”的首批员工。“比较起来，这里的米线比她之前在桐乡吃过的其他店的米线，不仅汤好喝，配料也多一些。”王萱告诉记者。

　　据十秒到云南过桥米线店店主吴红辉介绍，他的这家店是连锁加盟店，总部设在杭州，米线等主要食材都是由总部直接从云南蒙自采购，再配送到桐乡的，这样确保了与原产地食材和口味的统一。目前主要有原味、番茄味、酸辣及麻辣四种口味米线，开业以来，来光顾的食客挺多的。

　　兰州牛肉面。

　　北疆饭店的大盘鸡。

　　十秒到云南过桥米线。

　　北疆饭店的烤肉。