用电磁炉热菜

不能。电磁炉的加热原理是，电流通过线圈产生磁力圈，作用于铁分子，导致铁分子高速运动，分子互相碰撞产生热量。最后传导到食物，把食物烹熟。 一切塑料、紫砂、陶瓷等非铁器皿无法发热。 普通砂锅的主要成分是粘土，如果不是特意在里面加入铁元素，就无法加热食物。