鸭翅*500克*
产品介绍Product Ovierview
食材介绍
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅的作法很多，如可乐鸡翅，在美国鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。将鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
食用效果
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
营养素含量
营养素
含量
营养素
含量
碳水化合物(克)
4.60
脂肪(克)
11.80
钙(毫克)
8.00
硫胺素(毫克)
0.01
烟酸(毫克)
5.30
锰(毫克)
0.03
胆固醇(毫克)
113.00
铜(毫克)
0.05
蛋白质(克)
17.40
镁(毫克)
17.00
核黄素(毫克)
0.11
维生素E(毫克)
0.25
铁(毫克)
1.30
钾(毫克)
205.00
磷(毫克)
161.00
钠(毫克)
50.80
维生素A(微克)
68.00
锌(毫克)
1.12
硒(微克)
10.98
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