南方人给西安美食打分 西安美食“聊咋咧”(组图)(5)

也许别处也有比东大街的大华小吃城里更好味的。后一日又在这里吃了麻辣羊血，羊血还是一样鲜嫩滑润，只是呛、咸、麻、辣、香的味道更加浓郁， 与南京鸭血汤的淡雅、清嫩形成鲜明的对比，虽然两样血都是那么让人迷恋的美味！

羊血的味道久久而深深地烙在味觉记忆里了，在今后的饮食生涯中，每每想到此，都会心荡波澜、口涎馋虫；与没尝过的朋友提到，大约也会倾情推荐、极力夸赞。这样的美食，实在能叫人问香下车，尝鲜留步！

特别说明

所谓“回民街”并没有在地图上明示，它应该是指鼓楼北侧的北院门、西羊市、大皮院、北广济街等围绕清真寺的一带回民居住地。这几条街很都窄，来往的人群摩肩接踵，熙熙攘攘，很是热闹。两边店铺鳞次栉比，昏黄的灯光摇曳闪烁，照得案子上腊牛羊肉的鲜红透亮，让托盘里炸柿饼子愈加金黄泛光，在各种声音憨厚淳朴的叫卖吆喝声背景映衬下，不断地诱惑着人的食欲。

凉糕是糯米粉做的，上下两层糕中间夹着枣泥，和另一种白糯米做成大个粽子状，切成一块块的，涂上很多蜂蜜和豆沙放入饭盒，可以用牙签边走边吃，也不错！

镜糕是糯米粉蒸熟后压在小模具里，放在小屉上蒸几分钟，熟了后放点蜜饯，蘸上白糖，虽然只有薄薄圆圆的一片，桂花香飘，遍地都有，很随意的小吃。

网上一致称道大皮院的定家小酥肉， 没开门，没有吃到，不敢妄加评论。众多网友提到的东大街把口的开元商城下面的钟楼小奶糕，是一种雪糕冷饮，大冬天没敢吃！

酸菜炒米个人不太感冒，没去“红红”，吃的是“一分利”的，无论从配料、颜色、品质等方面都比不上我喜欢的“扬州炒饭”，二者相较，毫无疑问，前者是平民，后者是贵族，在这点上我不得不嫌贫爱富；酸梅汤喝了好几家的，总体感觉都行，不比北京名牌“信远斋”的差。“蓝带果啤”也是香甜清爽……

陕西小吃太过丰富了，了了几日，只接触到沧海一粟。总体而言，西安的地方特色小吃多以面食为主，分量多又味重，口味上偏于咸香酸辣，但也有不少品种如同西北汉子，不都是五大三粗，而是粗中带细，体现一方水土风情，并且在朴实大方的外表下，蕴涵了历史的积淀和文化的传承，就像西安城一样久远而醇厚……

与多数南方小吃那种慢嚼轻咽的方式、在细微缠绵中体会清淡柔润的滋味完全不同，到了这里，要有个坚强的胃、宽容的嘴巴，有时甚至要加快吞嚼的速度（凉了味道打折），再报着感知的态度，肯定可以得到新奇而美味的际遇。