北方風味小吃

内容概要

小吃是中國歷史悠久、品種豐富、外觀精美、風味獨特的美食，同時也是中國傳統文化的一部分。《北方風味小吃》搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，並對其特點、制作過程進行了講解，讓你足不出戶也能品嘗到特色佳肴。

书籍目录

一品燒餅
龍須餅
壇子肉
京東肉餅
玫瑰餅
吊爐餅雞蛋羹
茯苓夾餅
薩其馬
白年糕
奶油炸糕
燙面炸糕
炸回頭
開口笑
烤羊肉串
鍋貼
京味塌糊子
蜂蜜麻糖
炒疙瘩
姜絲排叉
三鮮燒賣
炸肉火燒
肉丁饅頭
驢打滾
二煲肚肺湯
炸三角
棒槌課子
羊眼兒包子
小窩頭
冷香豆腐腦
八寶蓮子粥
酸梅湯
豬血灌腸
炒肝
壺沖油茶
爆肚
應州牛腰
雞蛋灌餅
紅薯丸
明順齋什錦燒餅
百果碗糕
煎餈粑
粘面墩
漿粥
桂發祥什錦麻花
燴餅
煎燜子
牛（羊）肉燴饃
綠豆糊涂
煎餅錁子
狗不理包子
道口燒雞
白記牛肉水餃
桂花皮絲
羅漢肚
曹記五香驢肉
馬家燒賣
炸銀魚
油炸餛飩
豆沫
嘎巴菜
景芝三蓋餅
盤絲餅
山東煎餅
烙芝麻單餅
春餅
糖酥煎餅
果醬燒餅
周村酥燒餅
菜煎餅
濰縣杠子頭火燒
小籠渣肉蒸飯
棗釀糕
山東綠豆糕
臨清燒賣
黃米粽子
炸雞絲春卷
油爆雙脆
油旋
山東蟹殼黃
德州扒雞
豬肉灌餡包
香酥煎餅卷
罐兒蹄
青島對蝦小籠包
青島大雞包
山東荷葉粥
五香甜沫
炒龍鳳飯
珍珠湯
黃家烤肉
回手面

章节摘录

插圖︰

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《冬季營養食譜》是家庭美食坊叢書之一，時有早中晚，季有春與秋，合理適時食，身健體安康！

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