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到长治王广峰糕点小吃培训学校学习煎饼果子

来源:网络转载 2016-12-20 16:00 编辑: www.xigushan.com 查看: 次

煎饼果子,是一种天津风味街头小吃,有多处流行。较小‌‌巧紧凑,是从南方引进的制作方法。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼馃子与豆浆搭配一起喝,体现出煎饼果子的香还有豆浆的豆香。
提起煎饼果子,不能不提山东的煎饼,正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。
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