云南海外国旅行社国贸展会部

云南海外国贸展会部提供

No.1 木瓜水

    老少皆宜、清凉可口的木瓜水是街头最受欢迎的饮品，既解渴又解馋，入口冰凉，滑爽无比，顿消疲惫。水晶一样透明的胶状物，撒入星星点点的黑芝麻，冷却后犹如果冻，却软化得近乎无形。捣碎后加入冰水、玫瑰糖及凉虾（一种米制品，看起来形似虾米）之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活的诱人极了。

No.2 甜白酒

    云南的街头小吃店里都有甜白酒的身影，透明晶莹，酒香淡淡，糯米的清香甘醇美味，蜂蜜甜白酒、绿茶甜白酒、玫瑰天白酒，爽口又养颜，美女们那叫一个爱不释嘴。最经典的是通海曲陀关甜白酒，历史悠久，声名远扬，不用跑通海，翠湖边的小店就能吃到。

No.3 普者黑荷叶粥

    云南省文山州普者黑景区内的彝族，喜欢在酷暑季节用新采的荷叶熬粥，名曰荷叶粥。夏季到普者黑旅游的朋友，赏荷玩水累了，一碗撒尼人的荷叶粥，清明透亮、香味携永，让你消暑解乏。

No.4 丽江鸡豆凉粉

丽江古城街头的著名风味小吃，将鸡豆泡泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，倒入各种各种容器冷却形成，便是鸡豆凉粉。凉粉本身为消暑食品，晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃凉爽。

No.5 元谋酸角糖

酸角糖是去酸角壳、筋后，与红糖熬制而成。以酸角糖泡水，在赤日炎炎的盛夏，饮之能清凉解暑，又能去垢怡神。酸角含有多种氨基酸，对降低血压有一定疗效，对其他疾病亦有药用价值。

No.6 云南泡菜

有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙爪菜，特别推荐辣藕和辣毛肚。藕香软，毛肚香脆辣味十足。还有独特的泡水果：傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包围会是怎样？你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣，吃起来却依旧是水果的香甜，口味十分独特，和平村和翠湖边卖这种特色泡菜的小店生意火爆。

No.7 开远小卷粉

用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃的风味佳点。食客围坐摊旁，耳闻目睹观厨操作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。

No.8 凉螺蛳

小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种佐料混合搅拌，口味十分独特。螺蛳脆而辣，十分诱人。官渡古镇街边小吃摊的最美味。

No.9 橄榄水

大街小巷，滇橄榄泡出的水，涩中带苦，酸酸甜甜，十分解热爽口。

No.10 冰稀饭

    用糯米煮成稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰冰凉，十分适合夏天吃。

云南海外国贸展会部提供