长沙哪里有学习小吃的地方
发布时间 2016年12月29日 国家地区 中国» 湖南 » 长沙
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长沙哪里有学习小吃的地方
这几千年的小吃文化传承，诞生许多地方名小吃，每个都有自身的来临，被人津津乐道，走街串巷各种小吃的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴，五花八门的各种小吃让人目不暇接，各有各的特色、口味，特别是一些老字号的顾客，更是门庭若市。
长沙食为天小吃培训总部：项目部负责人：曾好（美女）
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长沙曾氏食为天特色小吃技术培训，一个电话就是一个商机。
开个特色小吃店要做好六大工作
人生在世，衣食当先。从历史上看，在经济危机下人们更以价格便宜实惠好吃来选择吃。所以很多人看到了风味小吃店蕴藏的巨大商机，什么样的风味小吃口味，开什么样的风味小吃店，是不是你也在苦恼，那么我们先来看看什么是小吃吧，小吃，也就是轻巧简便的食品，特点是老少咸宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，如烧烤、麻辣烫，凉拌、鸭霸王、卤味等。
对于没有足够资金的投资者来说要开一家风味小吃店需要做以下六大方面的工作。
1， 顾客定位； 风味小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
2 ， 地点选择：只要人多的地点即可。最、好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
3，店面布置： 最、基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。风味小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。
4，价格品种：价格方面，最、好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要有食为天食品的普遍品种和风味特色就更好了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等
5 ，经营策略：价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃（如卤味）再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最、忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，风味小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。
6，开张必备：开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。
只要有了以上这几大方面的工作，你的风味小吃店就可以顺利开业了。
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