炒菜机器人亮相郑州餐交会 挑战豫菜大师

4月25日，由河南省豫菜文化研究会、河南省酒店用品行业协会主办，郑州裕丰国际酒店用品城等单位承办的“裕丰杯”2016春季郑州餐饮交流会在中部地区最大的一站式酒店用品采购基地——郑州裕丰国际酒店用品城隆重举行。酒店业新用品、新食材展销会，健康家常菜十佳厨王争霸赛，中国酒店餐饮业发展高峰论坛，以及知名餐饮品牌创业加盟洽谈会等主题活动也将同时揭幕。

据悉，2016春季郑州餐饮交流会系在中原地区首次举办，规格高、规模大，引来国内酒店用品业、餐饮业商家云集，关注餐饮创业的社会各界万众瞩目。

河南省酒店用品行业协会会长赵锋表示，中原地区饮食文化源远流长，但一直缺少一个能够把中原地区餐饮文化联结在一起的平台和纽带，而本次餐交会可谓填补了中原地区缺少综合性大型餐饮交流会的空白，“我们也希望通过精心打造郑州餐交会这一平台，推动中原地区酒店用品和餐饮业上下游产业间的对接，推进这两个密切关联的行业上下游产业资源的深度融合，进而带动酒店用品业提质上量，促进餐饮业全面升级”赵锋说。

炒菜机器人“赛米控”挑战豫菜大师

人工智能阿法狗挑战韩国大师李世石的硝烟刚刚散去，机器人挑战人类炒菜就来到了郑州。德国著名品牌赛米控，其最新研发的自动炒菜机器人系首次来河南地区参展，并在现场进行表演，与烹饪大师同台竞技十佳厨王争霸赛。

此外，赛米控品牌的光化油烟一体机以其健康、智能特性享誉全球，有望参展后入驻郑州裕丰国际酒店用品城，该产品的入驻将填补河南市场空白；有着“全球洗碗机领导者”美誉的美国艺高商用机器，号称“世界级智能烘焙设备专家”的广州赛思达，国内一流的仿人工饺子机品牌河北九森，国内制冰机专业制造商广州星极等，都携各自最新系列产品参展，并表示将加大进入中原市场的力度。

300多家饭店厨王争霸有看头

健康家常菜十佳厨王争霸赛参赛企业达300多家，分团体比赛和个人单项赛，参赛作品由国家级评委和社会评审员共同评定，最终决出十佳厨王、十佳名菜及金银铜奖若干名。德国最新型号的自动炒菜机器人“赛米控”参加表演，做出了若干道地道的豫菜，参与品尝的市民甚至认为与豫菜大师的作品难分高下。比赛间隙，烹饪大师们还表演了精彩的绝活：雕刻大师把南瓜雕凿成了宝塔灯、迪斯尼人物，栩栩如生；刀功高手在气球上表演切肉丝，让观众提心吊胆；蒙眼拉面表演，只大师双手上下翻飞，把手里的拉面舞成了彩虹，让人眼花缭乱……一个个大师手艺精湛，一件件作品惟妙惟肖，引得现场掌声阵阵，高潮不断。

中国酒店餐饮业发展高峰论坛首次在河南举办，中国酒店用品协会常务副秘书长闫军、中国名厨委员会主席石万荣、北京钓鱼台国宾馆厨师长孙永和及省内酒店业、餐饮业和高校有关专家、学者应邀参加，围绕中国酒店用品业的现状及趋势、餐饮业在互联网时代如何进行技术创新等议题发表演讲，并与河南酒店用品及餐饮界从业人士深入交流。

知名餐饮品牌创业加盟洽谈会则甄选了河南及周边省份40余家优秀餐饮连锁品牌参展，累计推出创业项目300多项，吸引众多有志于餐饮创业的市民、大学生围观、咨询、洽谈合作，商谈成功的则在现场进行签约。据了解，为了保证大众创业的可操作性，主办方要求参与企业具备投资小、风险低、易复制、易操作、高利润等特点，创业投资区间要求几千元即可起步，最高投资不超过100万元。而对于贫困家庭创业者、大学生等，还提供一定的其他优惠和免费扶持政策。

本文来源：网易河南 责任编辑：HN010