襄阳市襄州区豆腐面培训公司

襄阳炸酱面技术培训，炸酱面是襄阳富有特色的食物，炸酱面在襄阳的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在襄阳胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。 炸酱面是襄阳富有特色的食物，炸酱面在襄阳的流行程度，从老襄阳关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老襄阳风味。

襄阳炸酱面技术培训，地道的老襄阳炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，要采用正规名 牌厂家生产的黄酱，它们的酱黄豆质量好，做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面，否则酱凉后容易坨在一起，不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。以前老襄阳人吃炸酱面都是用猪油炸，趁热吃起来很香，但猪油一凉，酱就凝固了，没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了，现在都用色拉油炸，吃起来更健康。

一碗面的江湖，已经不足以表达要表达的一切，更是需要面对面的交流，这一碗面，才是完美的，就如不少的客人都会问到这样一句话：来永合泰吃面，真心不仅仅是吃一碗面，更是愿意和你聊聊天，这并不是每一家面馆都可以做的事情，喜欢和你聊天以及你聊天的风格。

他又问道：那么，在未来，如果你的门店多了，你不可能有分身术吧？其他的门店，你将怎样保障这样的传播呢。

一次问这个问题的是做点心的老大哥，年纪有50好几，这一段话，是他一次这样说，之后又断断续续有其他的客人也在吃问起，而昨天，小学张老师和她老公一起再来吃面，聊着聊着又再问道这个问题。

襄阳牛肉面培训其实真心感谢如此细腻关心的每一位如好友般的客人们，这个问题本身其实的真实答案就是，这样的模式本身其实真心是借鉴了日本、台湾的一些老店模式，对于永合泰老襄阳牛肉面来讲，要在全国开店，还有很长的路要走下去，永合泰会走属于自己的那一条路，坚持从产品到模式，都期望做一些不一样的新颖的东西可以传递，而其实，永合泰老襄阳牛肉面可以传递的有类似门店经营者的传递和传播，传播的是一股子死磕精神和永合泰老襄阳牛肉面品牌的自有的品牌文化传播。