【日常】北方小吃 南方照吃

【日常】北方小吃 南方照吃

发布时间：2016-03-04 22:24

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[内容摘要]： 南方小吃 食湛网(大拿) · 2016-03-04 19:07 大拿 ： 你平时都吃些什么小吃？ 尼古拉斯 · 潘 ：我 很喜欢吃手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹膜......（省略几十样） 大拿 ：服！ 尼古拉斯 · 潘 ：但 ;

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南方小吃

大拿

：

你平时都吃些什么小吃？

尼古拉斯 · 潘

：我

很喜欢吃手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹膜......（省略几十样）

大拿

：服！

尼古拉斯 · 潘

：但经常在外面的小摊上吃总觉得不太干净。

大拿

：你还怕闹肚子？

尼古拉斯 · 潘

：GUN！自己动手，丰衣足食！

原料

：面粉500g、

温水、食用油、盐、葱花各适量

做法

：

1.盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑，面团上抹油，盖保鲜膜醒一会；

2. 案板上抹油，将面团擀成长方形，将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上，

撒上葱末，

将面片对折，用刀切开，但边上要连着；

3.

将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长，

将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼，

电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色，

用筷子抖一抖，即成手抓饼

。

原料

：面粉500克，鸡蛋2个、热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐各适量

做法

：

1.食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用，

面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水，

和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时；

2.

面团取出轻轻揉匀，

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