【焦点】内蒙古这5道小吃火啦！看一眼就垂涎（3）
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【焦点】内蒙古这5道小吃火啦！看一眼就垂涎
导读：首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼11月18日在北京举行，200道中国金牌旅游小吃摘得“金牌”，其中有5道小吃来自内蒙古，分别是巴图查干奶豆腐、背头稍麦、丰镇康寿圆月饼、赤峰大唐对夹、包头茶汤。
据了解，巴尔查干奶豆腐严格把关，在制作过程中不添加任何防腐剂和添加剂。背头稍麦是包头名小吃，是背头于1985年在前人的基础加上自己若干年餐饮业的实践而创立的地方名小吃。丰镇月饼誉满晋蒙，原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面糅和烤制。对夹是赤峰的一种特色食品，外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。大唐对夹获得过马来西亚国际美食养生大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖、中华名点称号等荣誉。茶汤作为包头市东河区百余年历史的特色小吃，被列入包头市非物质文化遗产名录。
说到内蒙古的小吃
很多人知道的就是牛奶、牛肉干
然而……
在首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼上
我大内蒙古的特色小吃骄傲出镜
占了5个席位！
且看：
巴图查干奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。巴尔查干奶豆腐在鲜奶的把关上非常严格，在制作过程中也不添加任何防腐剂和添加剂。
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