炒菜技术哪里教的好，娄底哪里有炒菜学？

 快餐小炒培训

联 系 人：谢先生   联系电话：15616229883

可以加微信（15616229883）QQ：2609025898随时了解项目详情

单位名称：湖南新食玳美食培训 ：

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

　　一、快餐小炒介绍

　　炒菜是中国菜区别于外国菜肴的基本特征，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。传授全套技术，核心调料配方，快餐小炒调料采购渠道，快餐小炒开店经营问题的解答等等。

　
二、快餐小炒培训项目介绍：

　　快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，绝对都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。

　　中国人喜欢吃热菜，传统的大盘的快餐，因为保温效果差，而且炒出来味道一般，洋快餐如麦当劳肯德基之流，虽然味道尚可，但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味，正应了那句古话：非我族类其心必异。

　　所以，中国人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。无与伦比的快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以，你不用担心开店之后客源的问题，只要周边有人群，就一定有你的客户。

联 系 人：谢先生   联系电话：15616229883

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单位名称：湖南新食玳美食培训 ：

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

　　三、快餐小炒培训内容

培训种类：

     1、酸豆角肉末; 2、芹菜香干; 3、红烧茄子; 4、农家小炒肉; 5、香干回锅肉 ;6、尖椒猪肝; 7、莴笋炒肉; 8、小炒黄牛肉; 9、红烧鱼块; 10、辣子鸡丁; 11、韭菜炒河虾; 12、香辣小鱼干; 13、麻婆豆腐; 14、红烧排骨;15、干锅田鸡; 16、铁板黄鳝; 17、青椒榨菜肉丝; 18、酸辣肥肠; 19、酸辣土豆丝; 20、黑木耳肉丝; 21、大碗豆角; 22、酸辣鸡杂;23、剁椒鱼头; 24、梅菜扣肉.......还有铁板及干锅类等等。

课程安排：

     1.老师教学员切配、翻锅技术，炒菜技巧及火候掌握。

     2.老师教学员各种食材的处理方法和干货水发技术。

     3.老师教学员素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧。

     4.老师教学员泡菜、凉拌菜制作方法。

     5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

     6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

学习时间：

     不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。