赌5毛钱你分不清成都菜和重庆菜！不服来战~
图文丨沈一点 编辑丨小豆丁
对很多杭州人来说，
成都和重庆的美食看起来差不太多。
但其实，成都和重庆在“美食的江湖” 里，
早已相爱相杀了好多年！
作为一名资深的点心
你们真的分得出成都和重庆的饮食差异吗？
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串串 重庆吃热锅，成都吃冷锅
重庆人喜欢吃热锅串串，
而成都人喜欢吃冷锅串串！
火锅 重庆爱麻辣，成都爱香辣
重庆人爱吃偏麻辣的火锅和九宫格锅底，
而成都人爱吃偏香辣的火锅和鸳鸯锅！
冰粉 重庆加红糖，成都加各种料
重庆人爱吃只加红糖的冰粉，
而成都人爱吃加了葡萄干、芝麻、山楂等等各种料的冰粉！
豆花 重庆配饭，成都配火锅
重庆人爱吃豆花饭，
而成都人爱吃豆花火锅！
所以，你现在知道了吗，杭州有哪些餐厅做的是正宗的成都菜或重庆菜？
点点可是想到了一家成都餐厅，叫【客串】~
豆花火锅
《舌尖上的中国2》播出第一集《脚步》中，与乐山养蜂人一同出现在镜头里的乐山豆花吸引了不少好吃嘴的视线，白嫩细滑的豆花、麻辣鲜香的蘸水无不挑动着好吃嘴敏感的味蕾。
对四川人来说，豆花是一种深入骨髓的家乡味道，是无论走到多远都难以忘怀的思念香味。
而当你吃过了豆花火锅后，才会发现，豆花原来还能够做出这样奇异的鲜美香味来！
豆花
在成都餐厅【客串】里，豆花火锅分为三种：豆花鱼，豆花肥肠，豆花牛肉。豆花火锅的量相当大，辣度是一致的，都是微辣中痳，但想要加料的话还可以跟服务员说。这里最出名的就是豆花鱼锅啦！这可是成都人冬日必点的火锅之一哦~
豆花鱼
主材：草鱼 豆花 秘制汤底
辅材：豆芽 藕片 黄瓜 青菜 莴笋 花椒 香菜 豆鼓等
这一大锅豆花鱼端上来，点点首先被它汤红料丰的外貌所惊到了。各种料满满当当堆在锅里，麻香四散开来引得旁桌的客人们纷纷侧目！最美味的鱼肉和豆花隐藏在层层叠叠的辅材下，浸泡在麻辣的红汤里，吸收着香鲜的汤汁~
豆花很大块，肥肥嫩嫩沾满了点点的整个小碗。吹凉些就可以整块入口，浸润了辣汤的豆花更加鲜香，豆香和麻辣交织，太爽了！
夹起一片草鱼片入口，就一个字：嫩！真的是入口即化，痳而微辣，鲜润不涩啊~
不得不说这一锅的秘制酱料，用料很足，十分够味！尤其是一些小小的花椒会偷偷的粘上菜，一口咬下去又麻又辣，那感觉简直就是“销魂”啊！
豆花肥肠
主材：肥肠 豆花 秘制汤底
辅材：豆芽 藕片 黄瓜 青菜 莴笋 花椒 香菜 豆鼓等
肥嫩的大肠入了火锅后更是水嫩，微微麻辣带给舌尖的刺激感，和软Q的口感形成了相当大的对比，根本停不下来！
豆花牛肉
主材：现切牛肉 豆花 秘制汤底
辅材：豆芽 藕片 黄瓜 青菜 莴笋 花椒 香菜 豆鼓等
这款火锅的牛肉是现切的，牛肉不干不老，相当香润。吸收的汤汁也让牛肉鲜嫩多汁起来啦！
空运涮菜
吃完锅后，还可以一锅两吃，继续用豆花汤底涮菜！涮什么呢？那必须首当其冲的是特色空运涮菜啦~
空运涮菜
“客串”不少特色菜品都是从成都空运到杭城的，因为在四川有藏民聚居区，那里的畜牧业发达，所产食材都很正宗纯正无添加。例如成都最富盛名的毛肚，牛鞭等都是“客串”的招牌菜，远非江浙一带自产的所能媲美的！
每次来都必点空运系列，这些菜一涮，其新鲜度和安全度都不是其他一些火锅店可以媲美的，的确是四川原汁原味的东东哦！
成都串串
除了空运菜，这里还有一元一签的超实惠串串！涮到豆花鱼锅里，串串们都沾上了豆花香，比一般的锅底都好吃上百倍！
你别说，每次挑串串的过程都是一种享受啊~ 因为，品种实在是太多太全了，所有点点喜欢的菜都有哦~~
深底火锅搭配长长的竹签，吃起来快捷方便也不会烫手！不过点点看好多人都直接抽掉竹签，当成火锅吃！吃的都很香呢！
点心福利
福利地点：【客串】东新店、汇合城店、下沙店
一、好评就送特色冰粉或现磨豆浆！
六、登录百度糯米、美团、饿了吗的app们，还可以外卖哦！
福利地点：【客串】下沙店
你打车，我报销
打的到店吃饭的顾客，本店给予车费报销，上限20元！
（注：凭借手机打车记录或者打的发票）
福利时间：2016年1月31日前
具体优惠情况以商家门店为准，咨询电话地址如下：
客串（老成都串串香）
东新店：
杭州市下城区东新路956号（莫泰168一楼）
电话:0571-85059737
下沙店：
杭州市江干区中沙金座银沙路573号
电话:0571-88197775
汇和城店：
杭州市江干区新风路汇和城一层
电话： 0571-58123370
工联店：
杭州市延安路292号工联大厦B2楼美食城内
电话： 0571-87066668
