长沙这十家川菜馆，居然比成都的川菜还好吃！
前段时间，去了趟成都，可以说吃遍了成都。结果，竟然神奇的发现，成都的川菜没有长沙的好吃。小编又带着三五好友吃遍长沙川菜馆，边吃边发出赞叹，“好吃到想哭啊!”所以，小编是流着泪在推荐!
川麻婆食味居
往往藏在犄角旮旯的馆子最值得期待，川麻婆食味居就是这样的川菜馆。这家馆子的水煮鱼被老板改良成沸腾鱼，加了酒。酒味很香醇，鱼肉仍然保留了水煮鱼的滑、嫩。
他家的土豆松非常棒，把土豆切成粗约1毫米的小丝，用油炸，出盘推得有15厘米高，一口下去，松脆香辣。轻轻松松甩出薯条薯片几百条街，不吃简直对不起自己。
地址：芙蓉区解放西路登隆街42号(七天和香格里拉中间巷子进去150米左边)
价格：人均50元
川味观
他们家的冷锅鱼很不错，长沙做这个菜的店比较少，大家可以试试。酸汤肥牛味道也很特别，属于重口味，下饭必备。
严格来说，这家其实应该算是川菜+杭帮菜的综合体。某些菜有外婆家的影子。醉虾和青豆泥是在长沙能吃到的难得的好口味。面包诱惑也是他们家的特色菜，面包烤的香脆，冰淇淋也不错。
地址：芙蓉区白沙路18号(东城大酒店旁)
价格：人均57元
江家菜馆
这家的特色菜实在是太多了，干煸四季豆、辣子鸡、水煮肉片、卤猪耳朵、卤猪尾巴，但老板永远是求新求变，最近推出了番茄煮鱼。你会发现，川菜店也有不辣不麻的美食哦，酸酸的，还有点点甜甜的!
作为地道的重庆人，老板决定推出限量正宗重庆九宫格火锅，每天只有2桌，这样才能确保食材的新鲜，而且从重庆带来的花椒和辣椒数量都十分有限，多了也是办不到。每桌8到12位。配菜里，值得一提的是极品肥牛，经过秘制酱料的腌制，牛肉鲜嫩可口。
他们家真空包装的椒麻牛肉和麻辣豆干是花椒爱好者的必备零食。辣椒入味，麻到你舌头起舞。同时，这也是可以做长沙人热爱的粉面早餐码子哦。外卖零食的订购电话是18673167353、15523226789。
地址：韶山南路加加大商业街3栋113
价格：人均45元
川江巴食
湖南人吃的了辣，但很多受不了川菜的麻，因此好多川菜馆来长沙后走样了，这家店比较完整地还原了川菜的真实口感，超级麻辣，吃完嘴唇在跳舞啊。
蒜泥白肉是四川的传统名菜，吃的时候用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑过来，令人食欲大振。他们家的蒜泥白肉就达到了炉火纯青的地步。
地址：天心区蔡锷南路(大古道巷对面、天心华庭旁)
价格：人均42元
川西红
川西红的花椒是汉源的清溪花椒，这种色泽丹红、粒大油重的花椒被称为“贡椒”。除了贡椒，食材桌上更引人注意的是一坛泡辣椒，到今年，这坛泡菜水刚好30年，它是老板做菜时最不可取代的调料之一，与任何酸味调味品所勾兑出的轻浮气味都截然不同，尤其是入菜与油脂一起加热之后，那香气会演变成更加耐人寻味的滋味。
川西红的口水鸡很值得推荐。只选最嫩气清香的土公鸡，肌肉斩成块，在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里，水开后放入鸡肉煮10分钟。煮好的鸡要立刻放凉水，捞出后，再淋红油。鸡肉骨中带血且鲜嫩多汁，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
地址：德雅村科大东门附近
价格：人均50元
川府来凤鱼
店内所有鱼类均为现点现杀，确保鱼味口感新鲜嫩滑，香料配方源于千里之外的巴蜀之地，在享用鲜香时也能领略川味之精华。一般鱼都很大只，所以点一份鱼，再叫两个素菜就够了。
为什么点素菜呢?因为来凤鱼口味偏重，当你吃完鱼，再夹一口小菜，你会觉得蔬菜特别清甜，简直犹如清风拂面。这算是惊喜吧。
地址：曙光南路168号(长沙卷烟厂对面)
价格：人均45元
巴蜀石锅鱼(有鱼石锅小厨)
大学城内物美价廉的店，鱼肉鲜嫩，很入味。汤汁用来涮菜，味道很赞。浓浓的汤料应该是加了什么中药，有种特殊的香味。一般去他们家的都是回头客，有的学生一吃就是三年。
学校边的美食不能说有多么精致，但总是有一种说不清道不明的质朴。偶尔去吃，还是感觉岁月如梭，鱼肉都带着回忆。
地址：岳麓区麓山南路326号(渔湾市公交站)
价格：人均30元
川聚江湖菜
这家店在高桥沃尔玛斜对面，不是在市中心，菜倒还是挺好吃的。凉拌鱼味道超好，切片了，很滑嫩。歪嘴辣掌，味道比较重油盐麻辣的，吃起来很带感。
这家的花椒是四川进的，蒜泥白肉没放醋，也算是一个特色。他们家的分量很足，大胃王们可以选择这家。
地址：雨花区万家丽朝晖东路锦湘国际城二期15栋(高桥沃尔玛斜对面)
价格：人均55元
俏江南
俏江南还是建议大家买团购券，这样人均100左右就可以吃了。环境是非常舒适的，服务也让你觉得自己真的就是上帝。至于，他们家的菜品还是不错的，在80分左右。会少一点剑出偏锋的感觉。
极品毛血旺还是不错的，虽然是一道很常见的川菜，但是做出原料与作料相辅相成，浑然天成的还是不多。他们家这道菜的火候就掌握得很好，吃起来鲜香无比。
地址：坡子街216号悦方ID购物中心5楼(近黄兴路步行街)
价格：不团购的情况下人均150元
蜀留湘
很有四川特色，口味也不错，可以自己放调料来调，冷热都行。推荐大家吃热锅，因为热锅更能催生食材本身的香味。而且一定要配个干蝶，四川人都喜欢这么吃。试一下，非常香，比油碟来的清爽。
地址：芙蓉区五一西路153号新世界百货6楼(五一广场)
价格：人均50元
