您好,爆炒模式不适合直接炒菜的,建议您不要用这个模式,通常在炉灶上用爆炒的比较多,温度比较容易控制,电磁炉的控火较差,建议您调至100W左右的炒菜模式就可以了,先放油,当油微微冒烟的时候温度就足够了,需要马上放菜。 希望对您有用,望采纳~