青椒肉丝炒菜杆

1.青椒，瘦肉切丝，干红椒切段，空心菜杆从中间分成两边，大蒜用刀背拍成蒜蓉。

2.炒锅烧热放油，倒入瘦肉丝炒至变色，放一点老抽炒匀。

3.放入青椒，干红椒，大蒜蓉炒至出香味，把空心菜杆放进锅中。

4.稍炒一下，放盐，放鸡精，胡椒粉调味，把菜杆炒熟即可出锅装盘。