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    在一九九七年川菜由低谷走向发展和创新期间，郭先生倾注了极大的心血在研制和开发新品川菜上，使很大一批知名酒楼饭店获益非浅，像巴国布衣酒楼的川东菜品，卞氏菜根香酒楼的川西民间泡菜系列菜品，大都得宜于郭先生的新品川菜研发和技术支持。