川菜香飘旧金山

美国嘉宾与成都厨师团队合影。

　　大公网11月12日讯（记者 李兵）北京时间11月11日，为期10天的“2016旧金山－成都美食文化节”在美国旧金山市政大厅隆重启幕。旧金山市市长李孟贤夫妇，中国驻旧金山领事馆官员，以及当地240余名政商名流参加晚宴。

　　两地厨师演绎中西合璧

　　开幕式晚宴上，由“中华老字号”龙抄手、陈麻婆豆腐、钟水饺、夫妻肺片总店传承人张伐、 何国正、 何先德 、王钦锐等成都厨艺大师与旧金山湾区本地厨师一道，为嘉宾奉上了11道正宗川菜。

　　晚宴现场，不仅有成都美食，还有精湛的茶艺表演、精彩的川剧变脸、精妙的拉面表演……让不少嘉宾顾不上吃饭，不停地拿出手机拍照。

成都川菜海外推广中心授牌。

　　“今晚的菜品既有成都传统特色，还具有很大的创新性，非常适合美国人的口味。”旧金山美食博主艾米兴奋地说，她不仅吃到了香樟鸭、赖汤圆等经典川菜，还品尝了麻婆豆腐配面包片、鱼香龙虾拼担担面等符合美国人饮食习惯的创新美食。

　　当晚，最幸运的莫过于加州大学旧金山分校教授凯利，在当晚的抽奖环节中，他赢得了旧金山—成都往返机票一张。“我上个月才从成都回来，没想到能抽得如此大奖，看来我和成都的确有缘。”凯利说，今年，他受聘四川大学海外顾问，每年至少去成都一次，成都的美食令人羡慕，他将带孩子一块儿去成都。

　　据悉，美食文化节期间，成都的大厨们还将走进硅谷十家高科技公司，为员工现场烹饪川菜。

　　设立川菜海外推广中心

　　11月11日上午，成都市川菜海外推广中心、旧金山成都旅游体验中心正式落户甄能煮制作公司，成为成都首个川菜海外推广中心。

　　据悉，“甄能煮”由美国著名中餐节目主持人甄文达创办，全程参与了是次美食文化节。这意味着旧金山湾区的市民不出家门，便能品尝到原汁原味的成都美食，感受地道的成都文化。

　　川菜作为中国八大菜系之一，在国内外享有极高盛誉。成都是川菜的发源地和发展中心，被联合国教科文组织授予“国际美食之都”。

　　为加快川菜产业发展，今年6月，成都出台《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，明确提出建设全球川菜标准制定和发布中心、全球川菜原辅料生产和集散中心、全球川菜文化交流和创新中心、全球川菜人才培养和输出中心。同时，借助“一带一路”战略、联合国教科文组织创意城市网络，做好川菜的国际化营销。未来3年，成都将打造10个川菜海外推广中心。

　　“这次美食文化节，是去年两市签署友好合作关系协议后的一次重大交流活动。”旧金山市市长李孟贤表示，希望以此为契机，不断拓展两市在经贸、旅游等方面的合作。