【炒菜家常菜做法】

文章导读

家常炒菜的品种是非常多的，现在向大家介绍一种比较普遍的、在南北方都比较认可的一道家常菜做法，辣椒炒肉的做法，其实这算是湘菜的一种，不过南北方都比较适合，吃起来比较有营养，同时具有一定的辛辣感，它的营养也很丰富，是下饭的好菜品，下面我们就来介绍一下它的做法。

主料，五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个， 辅料，生抽适量、盐适量鸡精适量。

步骤

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。

以上就是家常的辣椒炒肉的做法，它的做法简单，因为放了五花肉的缘故，吃起来也比较香，另外辣椒吸收了肉的味道，所以辣椒也是比较可口的。这道菜因为非常简单，所以也可以根据自己的喜好来适当的增减食材。个人喜好认为，把辣椒炒有点焦更好吃。