川菜经典：连山回锅肉的做法介绍

连山回锅肉营养价值

1、猪肉中含有丰富的蛋白质，和人体所必须的氨基酸，还极易被人体充分利用，营养价值高。

2、回锅肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。

3、回锅肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血，肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。