成都学夜宵:哪些夜宵美食值得学习？

做夜宵，适合在夜市做的餐饮生意，由于夜宵的人群比较广泛，消费的持续性也比较强，做夜宵也能获得较好的收益。那么，如果要做夜宵，哪些餐饮项目比较合适呢？成都厨仁财罗啸为大家推荐一些适合做夜宵的餐饮培训项目，也许这些东西适合你。

【万州烤鱼】

烤鱼是夜宵中的翘楚，三五个朋友，点上两条烤鱼，聊聊天，喝喝酒，这种闲暇的日子也是非常欢快的。烤鱼之所以受欢迎，对于夜市来讲，烤鱼的消费水平处于终端，一般一条烤鱼的价格在40-50元左右，成本一般不超过20元，加上酒水及其他配菜，人均消费50元，也是有很大利润的。

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【串串烧烤】

夜宵有的人就是喜欢烧烤的味道。烤鸡翅、烤脆皮肠、烤韭菜、烤鹌鹑蛋、烤羊肉串……不要小瞧这1元，2元，3元；一个人吃个10-20来串，五六十元是很正常的，加上酒水，60元/人轻松拿下。利润有多少呢？不说多了30%的纯利还是有的哦！

【冷锅串串】

没错，就是冷锅串串。这种食客自己挑选食材，按串计价的川味美食，热锅串串也是非常受夜市食客喜爱的。首先他价格不高，其次菜品丰富，第三食材总价可控，想吃多少吃多少。如果您想做夜宵，冷锅串串也是一个比较好的选择。

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【爆炒龙虾】

对于喜欢喝酒的伙伴们，有时候想换换口味，尤其是傍晚闲暇，那么爆炒龙虾会是比较好的选择。爆炒龙虾的内容包括油焖大虾，五香大虾，蒜蓉大虾，酱香大虾等 ，其次，火爆肥肠、炒田螺这些爆炒菜品都是下酒的良好菜品，加上酒水，这个消费可不低。

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【卤菜凉菜】

不要以为卤菜凉菜只能在菜市场卖，夜市也是一个卖卤菜凉菜的好地方。卤菜凉菜是百搭菜品，比如卤鸭头、卤鸡脚、卤鸡翅、卤豆角、凉拌猪耳，这些菜品上菜极快，对于夜宵来说，无需等待就可以食用。不仅可以增加收入，而且还能降低因为出菜缓慢，食客催菜的压力。

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以上就是厨仁财罗啸味各位推荐的夜宵培训项目，各位可以根据自己的经济情况自主选择学习内容。无论是烤鱼、烧烤、冷锅串串、还是龙虾卤菜，选择好项目，学一手好技术才是关键。成都厨仁财免费提供品尝试吃，学厨艺创业就到厨仁财！

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